Dev çizgi (Gyromitra gigas)
Sistematik:- Bölüm: Ascomycota (Ascomycetes)
- Alt bölüm: Pezizomycotina (Pesizomycotins)
- Sınıf: Pezizomycetes (Pecicomycetes)
- Alt sınıf: Pezizomycetidae (Pecicomycetes)
- Sipariş: Pezizales
- Aile: Discinaceae
- Cins: Gyromitra (satır)
- Tür: Gyromitra gigas (Dev hat)
Eş anlamlı:
Büyük çizgi
Hat devasa
Dev dikme ( lat.Gyromitra gigas ), genellikle yenilebilir kuzugöbeği (Morchella spp.) İle karıştırılan Strochka (Gyromitra) cinsi keseli mantar türüdür. Ham haliyle, dev hatların Strochkov cinsinin diğer türlerinden daha az zehirli olduğuna dair bir görüş olmasına rağmen, tüm çizgiler ölümcül zehirlidir. Hatların pişirildikten sonra yenilebileceğine inanılıyor, ancak gyromitrin uzun süre kaynatılsa bile tamamen yok edilmiyor, bu nedenle birçok ülkede çizgiler kesinlikle zehirli mantarlar olarak sınıflandırılıyor. Amerika Birleşik Devletleri'nde kar kuzugöbeği (Engl. Kar morel), kar sahte morel (Engl. Kar sahte morel), buzağı beyni (Engl. Buzağı beyni) ve sığır burnu (Engl.
Dev'in şapka dikişi:
Şekilsiz, dalgalı katlanmış, gövdeye yapışık, gençlikte - çikolata kahvesi, daha sonra sporlar olgunlaştıkça aşı boyası ile yavaş yavaş yeniden boyanır. Kapağın genişliği 7-12 cm'dir, ancak genellikle 30 cm'ye kadar kapak açıklığına sahip oldukça devasa örnekler bulunur.
Bacak dikiş devi:
Kısa, 3-6 cm yüksekliğinde, beyaz, içi boş, geniş. Genellikle şapkanın arkasında görünmez.
Yaymak:
Dev çizgi, huş ağacı ormanlarında veya huş ağacı katkılı ormanlarda Nisan ortasından Mayıs ortasına veya sonlarına kadar büyür. Kumlu toprağı tercih eder, iyi yıllarda ve iyi yerlerde büyük gruplar halinde oluşur.
Benzer türler:
Ortak soy (Gyromitra esculenta) çam ormanlarında yetişir, boyutu daha küçük ve rengi daha koyu renklidir.
Yenilebilirlik:
Bu anlaşılmaz. Tüm Batı literatüründe, sözler kötü şöhretli zehirlidir: yanlarından geçen savunmasız tavşanlar, hattın zehirli dumanlarına direnemeyerek ölürler. Yazarlarımız arasında bir birlik yok. Ancak herkes, az ya da çok, dev hattın sıradan olandan (Gyromitra esculenta) nispeten daha az zehirli olduğu konusunda hemfikir. Nihai tüketici, uzun zaman önce kendisi için her şeye karar verdi: Pazarlarda, kuzugöbeği kisvesi altında dev ve sıradan hatlar satılıyor.
Mantar dev çizgileri hakkında video:
Uyarılar
Başlangıçta, beni çizgi ve kuzugöbeği ile çok az bağladı. Ve gördüğüm gibi, ilgi çekici olmayan bir hal aldı. Bir çeşit sahte mantar. Hayalperest. Ve bir tür hayali zehirliliği var. Aydınlanma yayınevinin birkaç nesilden beri mantar toplayıcılarımızdan korktuğu gelvelik asit artık yok. Başka bir zehir ararlar, bulduklarını bulur ve çürütürler. Bir şekilde ciddi değil.
Ancak her mantar ilkbaharda değerlidir. Bu, her yeni durumun en azından bazı duyguları uyandırabileceği anlamına gelir. Böylelikle, 2002 yılının Mayıs ayının başlarında uzun ve uzun bir arama, dev hattın üç kopyasının bulunmasına yol açtı. Birbirinden eşit uzaklıkta olan konum noktaları, kenarı yaklaşık iki kilometre olan bir üçgenin köşeleriydi. Doğruluk sorunu budur. Sonraki yılların boşuna geçtiğini söyleyebiliriz: Sadece 2005 baharında, karınca yuvasına çok yakın bir orman yolunda düzgün bir Gyromitra gigası örneği bulundu.