Yeşil volan (Boletus subtomentosus)
Sistematik:- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sipariş: Boletales
- Aile: Boletaceae
- Cins: Boletus (Borovik)
- Tür: Boletus subtomentosus (Yeşil yosun)
Eş anlamlı:
Xerocomus subtomentosus
Klasik "yosunlu", tabiri caizse görünümüne rağmen, bu tür şu anda Borovik (Boletus) cinsi olarak anılmaktadır.
Toplama noktaları:
Yeşil yosun, yaprak döken, iğne yapraklı ormanlarda ve çalılarda, genellikle iyi aydınlatılmış yerlerde (yolların kenarlarında, hendeklerde, kenarlarda) bulunur, bazen çürümüş ağaçlarda, karınca yuvalarında yetişir. Daha sık tek başına, bazen gruplar halinde yerleşir.
Açıklama:
Kapak çapı 15 cm'ye kadar, dışbükey, etli, kadifemsi, kuru, bazen çatlak, zeytin-kahverengi veya sarımsı-zeytindir. Pediküle yapışık veya hafifçe inen boru şeklindeki tabaka Renk parlak sarıdır, daha sonra yeşilimsi sarıdır ve geniş açılı düzensiz gözeneklere sahiptir, basıldığında mavimsi-yeşile döner. Kağıt hamuru gevşek, beyazımsı veya açık sarı, kesim üzerinde hafif mavidir. Kurutulmuş meyve gibi kokuyor.
Bacak 12 cm'ye kadar, en fazla 2 cm kalınlığında, üstte kalınlaştırılmış, aşağı doğru daraltılmış, genellikle kavisli, sağlamdır. Renk sarımsı kahverengi veya kırmızı-kahverengidir.
Farklılıklar:
Yeşil volan, sarı-kahverengi volana ve Polonya mantarına benzer, ancak boru şeklindeki tabakanın geniş gözeneklerinde onlardan farklıdır. Yeşil volan, boru şeklindeki tabakanın sarımsı kırmızı rengine ve hamurun keskin acılığına sahip olan şartlı olarak yenilebilir biber mantarı ile karıştırılmamalıdır.
Kullanarak:
Proteini parçalamaya başlayan eski bir mantarı yemek ciddi gıda zehirlenmesine yol açabilir. Bu nedenle tüketim için sadece genç mantarlar toplanır.
Mantar, hem deneyimli mantar toplayıcıları hem de sessiz mantar avının acemi hayranları tarafından iyi bilinir. Tadına göre çok beğeniliyor.
