Benekli Hericium (Sarcodon Imbricatus)
Sistematik:- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Incertae sedis (tanımsız)
- Sipariş: Thelephorales
- Aile: Bankeraceae (Bankacı)
- Cins: Sarcodon (Sarcodon)
- Tür: Sarcodon Imbricatus
- Mantarın diğer isimleri:
- Hericium pullu
- Alacalı sarcodon
Eş anlamlı:
- Hericium kiremitli
- Hericium pullu
- Sarcodon kiremitli
- Alacalı sarcodon
- Kolçak
- Sarcodon squamosus
Şapka: şapka önce düz dışbükeydir, sonra ortada içbükey olur. 25cm çapında. Kiremitli gecikmeli kahverengi pullarla kaplıdır. Kadifemsi, kuru.
Et: baharatlı bir kokuya sahip kalın, yoğun, beyazımsı gri renkli.
Anlaşmazlıklar: Başlığın alt tarafında, yaklaşık 1 cm uzunluğunda, ince sivri uçlu, yoğun aralıklı konik dikenler vardır. İlk başta dikenler hafiftir, ancak yaşla birlikte koyulaşır.
Spor tozu: kahverengi.
Ayak: 8 cm uzunluğunda, 2,5 cm kalınlığında Aynı renkte, kapaklı veya biraz daha hafif düz, düz silindirik şekil. Bazen mor saplı örnekler vardır.
Dağılım: Alacalı Hericium iğne yapraklı ormanlarda bulunur, yetişme zamanı Ağustos - Kasım aylarıdır. Yeterince nadir mantar, büyük gruplar halinde büyür. Kuru kumlu toprakları tercih eder. Tüm orman bölgelerine dağılmış, ancak eşit olmayan yerlerde, tamamen bulunmadığı yerlerde ve yerlerde daireler oluşturuyor.
Benzerlik: Alacalı Hericium, yalnızca benzer Herkül türleriyle karıştırılabilir. İlgili türler:
- Fin Hericium, kapakta büyük pulların olmaması, gövdede koyu renkli hamur ve hoş olmayan, acı veya acı bir tat ile karakterize edilir.
- Hericium pürüzlüdür, alacalıdan biraz daha küçüktür, ağızda acı veya acı bir tat vardır ve tıpkı Fin gibi bacağında koyu ten rengi vardır.
Yenilebilir: Mantar insan tüketimi için iyidir. Genç mantarlar herhangi bir şekilde yenebilir, ancak kızartıldığında en iyi tadı verir. Kaynadıktan sonra acı tadı kaybolur. Rengarenk balıksırtı alışılmadık baharatlı bir kokuya sahiptir, bu yüzden herkes bundan hoşlanmayacak. Çoğu zaman, küçük miktarlarda baharat olarak kullanılır.
Alacalı mantar Hericium hakkında video:
Notlar: Sarcodon imbricatus, kuru kumlu topraklarda en karanlık ve erişilemeyen yerlerde yetişir.
Yünü doğal boyalarla boyamada süper usta olan Leena Riihelä blogunda şöyle yazıyor:
Bu mantara eskiden Sarcodon imbricatus deniyordu, ancak şimdi iki türe ayrıldı: Çam ağaçlarının altında büyüyen Sarcodon squamosus ve köknar ağaçlarının altında büyüyen Sarcodon imbricatus. Dikenler ve boyutlarda başka farklılıklar da vardır, ancak en kolay yol nerede büyüdüklerini görmektir. Türlerdeki bu farklılık boya için önemlidir, çünkü ladin altında yetişen ya renk vermez ya da tamamen çirkin bir "çöp" rengi verir ve çam ağaçlarının altında yetişen lüks kahverengiler üretir. Aslında, on yıldan fazla bir süre önce, İsveç'teki boyacılar iki farklı türün bulunduğundan şüphelenmeye başladı ve bu şimdi bilimsel araştırmalarla destekleniyor.
Burada WikiMushroom'da Sarcodon squamosus, Sarcodon imbricatus ile eşanlamlı olarak eski moda şekilde yazılmıştır. Şimdiye kadar, bu siyah kıllar bir tür olarak tanımlanmaya devam ediyor, çünkü kesin tanımı son derece zor olacak ve mutfak açısından çok fazla fark yok.