Ortak meşe ağacı (Suillellus luridus)
Sistematik:- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sipariş: Boletales
- Aile: Boletaceae
- Cins: Suillellus (Suillellus)
- Tür: Suillellus luridus (Ortak meşe ağacı)
Eş anlamlı:
Dubovik
Zeytin kahverengi meşe ağacı
Poddubnik
Çürük
Bolette kirli kahverengi
Boletus luridus
Meşe Şapkası:
Çok büyüktür (5-15 cm çapında, bazen 20'ye kadar), masiftir, genç mantarlarda yarım küre şeklindedir, sanki bir bacağın üzerine “koyar”, olgunlaştıkça açılır, bir yastık şekli alır. Yüzey kadifemsi, düzensiz renkli, sarımsı kahverengiden gri-kahverengiye; bu renkler aynı şapka içinde birleştirilebilir. Kapağın eti sarımsı, yoğun, kırıldığında hızla yoğun bir mavi-yeşil renk alır, sonra yavaş yavaş siyaha döner. Kendine özgü kokusu ve tadı yoktur.
Hymenophore:
Boru şeklindeki katman serbesttir, nispeten dardır ve gözenekler küçüktür. Mantar olgunlaştıkça renk önemli ölçüde değişir - genç örneklerde koyu sarı, olgunlaştığında kirli zeytin haline gelmek için turuncu ve kırmızı alır.
Spor tozu:
Zeytin kahvesi.
Meşe ağacı ayağı:
Kalın, klavatlı, 5-12 cm yüksekliğinde, 3-6 cm kalınlığında, üstte sarımsı ve altta daha koyu. Yüzey, meşe ağacının iyi bir ayırt edici özelliği olan göze çarpan koyu renkli bir ağ ile kaplanmıştır. Bacağın eti alt kısımda kırmızı olabilir.
Yaymak
Dubovik, her yerde bulunur, ancak çok sık değil, yaprak döken ve karışık ormanlarda, meşe ve lindens ile mikoriza oluşturur. Literatür verilerine göre, Mayıs sonu-Haziran başında büyümeye başlar, ardından Ağustos başında yeniden ortaya çıkması ve Eylül sonuna kadar istikrarlı bir şekilde meyve vermesi için bir süre kaybolur. Kişisel deneyimlerinden, Eylül ayı başlarında üç yaşında bir mantar veriyor.
Benzer türler
Beyaz mantar (Boletus edulis)
dokusunda, karıştırılamayacağı sıradan meşe ağacına çok benzer.
Benekli meşe (Neoboletus erythropus)
bazen açıklamada benzer, ancak bu çok daha fazla "bordo" ve en önemlisi, bacakta göze çarpan bir ağa sahip değil, sadece bireysel noktaları.Boletus cinsinin oldukça fazla mavi büyük temsilcisi var, aynı zamanda (açıklamaya göre) çok benzer, ancak bölgemizde neredeyse hiç yok.
Yenilebilirlik
İyi bir mantar beyaz olandan daha kötü olabilir ama diğerlerinden daha iyidir. Bazı (belli ki modası geçmiş) verilere göre, alkolle uyumlu değildir, bu sadece iyi bir insan için iyidir.
Diğer kaynaklardan notlar
Mantar, pişirme sırasında parçalanan zehirli maddeler içerir. Pişmemiş veya az pişmiş, bağırsak rahatsızlığına neden olur. Alkol ile ortak kullanım da tavsiye edilmez.