Sarı Süt (Lactarius scrobiculatus) fotoğrafı ve açıklaması

Sarı Süt (Lactarius scrobiculatus)

Sistematik:
  • Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Alt sınıf: Incertae sedis (tanımsız)
  • Sipariş: Russulales
  • Aile: Russulaceae (Russula)
  • Cins: Lactarius (Miller)
  • Tür: Lactarius scrobiculatus (Sarı Süt)

Diğer isimler:

  • Sarıyı yükle
  • Kazıyıcı mantar
  • Sarı dalgalar
  • Çekirdeksiz laktüs

Sarı Süt (Lactarius scrobiculatus)Toplama noktaları:

Sarı Süt (Lactarius scrobiculatus) Orman bölgesinin kuzey kesiminde ve Sibirya'da, ladin, köknar, bazen karışık ormanlarda, genç ladin ve çam ormanlarını tercih ederek, daha az sıklıkla huş ormanlarında, killi topraklarda yetişir. İğne yapraklı ormanda, ekim ayında bile ağaçların altında sarı yumru büyür.

Açıklama:

7-10 cm çapında, yuvarlak dışbükey olan Gruzdz sarı (Lactarius scrobiculatus) şapkası, ortada karga şeklinde, bastırılmış, kıvrık bir kenarı ile secde. Renk altın sarısıdır. Yüzey az ya da çok belirgin bölgelere sahip keçe yünlüdür, sümüksü, yapışkan. Meyve eti beyazdır, temas halinde sararır. Sütlü özsuyu beyazdır, havada rengi gri-sarıya döner (yağmurlu havalarda süt özünün rengi değişmez), keskin acı bir tada sahiptir. Bacak boyunca inen plakalar beyazımsı veya kremsidir ve pembe bir tonla. Bacak kısa, kalın (3 cm'ye kadar), başlık ile aynı renktedir ve düzensiz olarak yuvarlak, genellikle dikdörtgen kahverengimsi lekeler içerir. 8 cm uzunluğa kadar bacak, 3,5 cm kalınlığa kadar, yoğun, pürüzsüz, beyaz.

Farklılıklar:

Kullanarak:

Koşullu olarak yenilebilir mantar, birinci kategori. Temmuz - Eylül aylarında hasat edilir. Mantar tuzlanır, salamura edilir. Tuzlandığında, gri bir tonla sarımsı kahverengi olur, eti hafif yeşilimsi olur. Kenarın tüylenme kalıyor.

Original text