Russula mavi-sarı (Russula cyanoxantha) fotoğraf ve açıklama

Russula mavi-sarı (enlem Russu cyanoxantha)

Sistematik:
  • Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Alt sınıf: Incertae sedis (tanımsız)
  • Sipariş: Russulales
  • Aile: Russulaceae (Russula)
  • Cins: Russula (Russula)
  • Tür: Russula cyanoxantha (Mavi-sarı russula)

Russula mavi-sarı

Bu mantarın kapağı çok çeşitli renklere ve birçok gölgeye sahip olabilir. Çoğu zaman mor, gri-yeşil, mavi-gri, orta koyu sarı veya sarı olabilir ve kenarlar pembedir. Yağışlı havalarda, başlığın yüzeyi parlak, sümüksü ve yapışkan hale gelir, radyal lifli bir yapı kazanır. İlk başta mavi-sarı russula yarım daire şeklindedir, sonra dışbükey hale gelir ve daha sonra ortada bir çöküntü ile düz bir görünüm kazanır. Baş çapı 50 ila 160 mm'dir. Mantar tabakları sık, yumuşak, kırılmaz, yaklaşık 10 mm genişliğinde, kenarları yuvarlatılmış, gövdede serbesttir. Gelişimin başlangıcında beyazdırlar ve sonra sarımsı olurlar.

Bacak silindirik şekilli, kırılgan ve gözeneklidir, 12 cm yüksekliğe ve 3 cm kalınlığa kadar çıkabilir.Çoğunlukla yüzeyi buruşuk, genellikle beyaz, ancak bazı yerler soluk mor renkte boyanabilir.

Mantar beyaz etli, sert ve sulu, kesimde renk değiştirmez. Özel bir koku yok, tadı ceviz. Spor tozu beyazdır.

Russula mavi-sarı

Russula mavi-sarısı, yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda yaygındır, hem dağlarda hem de alçak bölgelerde yetişebilir. Büyüme dönemi Haziran'dan Kasım'a kadardır.

Russula arasında bu mantar en lezzetli olanlardan biridir, et yemekleri için garnitür olarak kullanılabilir veya pişirilebilir. Genç meyve veren gövdeler de salamura edilebilir.

Başka bir russula, bu mantara çok benzer - mor-gri bir başlık, beyaz ve bazı yerlerde pembemsi, bacak, kırılgan beyaz plakalar ile karakterize edilen gri russula (Russula palumbina Quel). Gri russula, yaprak döken ormanlarda yetişir, yaz ve sonbaharda hasat edilebilir.