Sarı-kahverengi çörek (Leccinum versipelle)
Sistematik:- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sipariş: Boletales
- Aile: Boletaceae
- Cins: Leccinum (Obabok)
- Tür: Leccinum versipelle (Boletus sarı-kahverengi)
Sininima:
- Obschinous
- Boletus kırmızı-kahverengi
Şapka:
Sarı-kahverengi bir çörek kapağının çapı 10-20 cm'dir (bazen 30'a kadar!). Renk sarımsı griden parlak kırmızıya değişir, şekil ilk bakışta küre şeklindedir, bacaktan daha geniş değildir (sözde "göğüs eti"; görünür, bilirsiniz, oldukça feidist), daha sonra dışbükey, ara sıra düz, kuru, etlidir. Molada önce mavimsi siyah olur. Özel kokusu ve tadı yoktur.
Spor taşıyan katman:
Renk beyazdan grimsi, gözenekler küçük. Genç mantarlar genellikle koyu gridir ve yaşla birlikte aydınlanır. Boru şeklindeki katman, kapaktan kolayca çıkarılır.
Spor tozu:
Sarı kahverengi.
Bacak:
20 cm uzunluğa kadar, 5 cm çapa kadar, katı, silindirik, dibe doğru kalınlaştırılmış, beyaz, bazen tabanda yeşilimsi, yere derinlemesine batan, gri-siyah renkli uzunlamasına lifli pullarla kaplı.
Yaymak:
Boletus sarı-kahverengi, Haziran'dan Ekim'e kadar yaprak döken ve karışık ormanlarda büyür ve esas olarak huş ağacı ile mikoriza oluşturur. Genç ormanlarda, özellikle eylül ayı başlarında inanılmaz miktarlarda bulunabilir.
Benzer türler:
Boletus çeşitlerinin sayısına gelince (daha doğrusu, Rus adı "boletus" altında birleştirilen mantar türlerinin sayısı), nihai bir netlik yoktur. Kavakla müttefik olan kırmızı çörek (Leccinum aurantiacum), özellikle ayırt edilir, bu kadar geniş bir şapka açıklığı ve çok daha sağlam bir yapıya sahip olmayan gövde üzerindeki kırmızı-kahverengi pullarla ayırt edilirken, sarı-kahverengi çörek, dokuda bir çörek (Leccinum kabuğu) gibidir. Bu mantarın mikoriza oluşturduğu ağaç türlerine göre onları ayıran diğer türlerden de bahsedilir, ancak burada açıkçası, Leccinum aurantiacum'un bireysel alt türlerinden bahsediyoruz.
Yenilebilirlik:
Mükemmel yenilebilir mantar. Beyazdan biraz daha düşük.
Uyarılar
Hepimiz boletusu seviyoruz. Boletus çok güzel. Beyaz olan kadar güçlü bir "iç güzelliğine" sahip olmasa bile (hala biraz olmasına rağmen) - parlak bir görünüm ve etkileyici boyutlar herkesi memnun edebilir. Birçok mantar toplayıcı için, ilk mantarın anıları boletus ile ilişkilidir - ilk gerçek mantar, sinek mantarı hakkında değil, russula hakkında değil. 1983 yılında, yeri ve yolu bilmeden rastgele mantar toplamaya gittiğimizi ve birkaç başarısız sortiden sonra, tarlanın kenarındaki mütevazı genç bir oltanın yanında durduğumuzu çok iyi hatırlıyorum. Ve orada!..
Sanırım orada ne gördüğümüzü zaten tahmin ettiniz. Ne ve ne kadar… Ve stepnenin bagajdan kabine sürüklenmesi gerektiğine, çünkü yer yoktu, siz de tahmin ettiniz… Ve araba o kadar aşırı yüklendi ki, karnı ile asfaltı çizdi, yalan söylemeyeceğim. Ama basitçe anlatılmaz bir kavak mantarı kütlesi vardı! Boletus ve nedense dalgalar. "İki çörek için bir çörek" oranında. Ve küçük olanla iyi bir kova vardı. Dahası, dalgaların hala küçük olduğuna dikkat edin.
Eh! .. Peki bu zamanlar nerede? Saf yetenekleri sayesinde çörek, ormanlarımızdan ilk ayrılanlardır. Yürüyüş sırasına göre afişleri katlayarak ...