Kırmızı mantar (Lactarius sanguifluus)
Sistematik:- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Incertae sedis (tanımsız)
- Sipariş: Russulales
- Aile: Russulaceae (Russula)
- Cins: Lactarius (Miller)
- Tür: Lactarius sanguifluus (Kırmızı mantar)
Kırmızı mantar (Lactarius sanguifluus) . Mantar, Russula ailesi olan Mlechnik cinsine aittir.
Mantar, üç ila on santimetre çapında düz dışbükey bir kafaya sahiptir. Düzten sonra geniş ve huni şeklini alır. Kenarı gevşek bir şekilde sarılmıştır. Kapağın özelliği ıslak, yapışkan ve dokunulduğunda pürüzsüzdür. Turuncu-kırmızımsı bir renge sahiptir, nadiren bazı yeşilimsi bölgelerle kan kırmızısıdır. Mantar suyu da kırmızı, bazen turuncudur. Spor tozu sarımsıdır.
Kırmızı mantar, kırmızımsı lekelerle seyreltilmiş yoğun, kırılgan, beyazımsı bir ete sahiptir. Kırıldığında sütlü kırmızımsı kıvamda meyve suyu açığa çıkar. Sık tabakları vardır, bazen çatallanırlar ve bacak boyunca derine batarlar.
Mantarın aynı ayağı düşük - 6 santimetre uzunluğa kadar. Tabanda incelebilirler. Etli kıvamda bir çiçekle kaplı.
Kırmızı kapak, kapağın renginde birçok varyasyona sahiptir. Ancak çoğu zaman turuncudan kırmızımsı kanlıya dönüşür. Gövde çoğunlukla doludur, ancak daha sonra mantar olgunlaştıkça içi boş hale gelir. Ayrıca rengini de değiştirebilir - pembemsi-turuncudan menekşe-leylağa. Tabaklar renklerini değiştirir: koyu sarıdan pembemsi ve son olarak kırmızı şarap rengine.
Kırmızı mantar türü ormanlarımızda genellikle çok yaygındır. Ancak, daha çok dağlık bölgelerde, iğne yapraklı ormanlarda bulunur. Meyve mevsimi yaz-sonbahardır.
Bu tür mantarların benzer türleri vardır. Bunlardan en yaygın olanı gerçek deve, ladin camelinadır. Tüm bu tür safran süt kapakları son derece benzerdir. Ayrıca benzer morfolojik özelliklere sahiptirler, bu yüzden sıklıkla karıştırılabilirler. Ancak yine de bilim adamları onları büyüme bölgelerine göre ayırıyor. Meyve gövdesinin renginin yanı sıra boyut olarak en az benzerler, kırılma anında öz rengi.
Mantar yüksek besin kalitesine sahiptir, çok lezzetlidir. Ayrıca bilim, ekonomik kullanımını bilir. Tüberküloz tedavisi için bir antibiyotik, kırmızı deve otunun yanı sıra benzer bir türden yapılır - gerçek deve.
Eczanede
Antibiyotik lactarioviolin, tüberküloza neden olan ajan da dahil olmak üzere birçok bakterinin gelişimini baskılayan kırmızı zencefilden izole edilmiştir.