Eğri champignon (Agaricus abruptibulbus)
Sistematik:- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sıra: Agaricales (Agarik veya Lamellar)
- Aile: Agaricaceae (Champignon)
- Cins: Agaricus (Champignon)
- Tür: Agaricus abruptibulbus (Curve Champignon)
veya
Champignon belirgin bir şekilde başını salladı
Bu mantarın kapağı 7-10 cm çapa ulaşır, ilk önce kör bir çan gibi görünür, sonra kapalı plakaları ve kavisli kenarları olan kesilmiş bir koni. Zamanla secde olur. Kapağın yüzeyi ipeksi, beyaz veya krem renklidir (yaşla birlikte koyu sarı bir ton kazanır). Hasarlı yerlerde veya basıldığında sarıya döner.
Mantarın ince, sık, gevşek plakaları vardır, bunlar önce beyaz bir renge sahiptir, daha sonra kırmızı-kahverengiye döner ve büyüme döneminin sonunda siyah-kahverengi olur. Spor tozu koyu kahverengidir.
Curve champignon , tabana doğru genişleyen, yaklaşık 2 cm çapında ve 8 cm yüksekliğe kadar düz silindirik bir gövdeye sahiptir. Sap liflidir, nodül tabanı vardır, yaşlandıkça oyuklaşır, başlığa benzer renktedir ve ayrıca basıldığında sarıya döner. Bacaktaki halka tek katmanlı, sarkık, geniş ve incedir.
Mantar, karakteristik bir anason kokusu ile kesikte hafif sararma, sarımsı veya beyaz, etli yoğun bir hamurdan oluşur.
İğne yapraklı ormanlarda yaz ortasından ekime kadar büyür. Orman tabanında büyümeyi sever, genellikle gruplar halinde bulunur, ancak bazen tek örnekler de bulunabilir.
Bu yenilebilir lezzetli bir mantardır , tarla mantarı kadar lezzetli ve aynı şekilde kullanılır (birinci ve ikinci kurslarda, haşlanmış, salamura veya tuzlanmış).
Kavisli champignon görünüşte soluk bir mantara benzer, ancak bunun aksine güçlü bir anason kokusu vardır, tabanda volva yoktur ve basıldığında sarımsı lekeler oluşur. Onu tarladan ayırmak daha zordur, sadece dağıtım yeri (iğne yapraklı ormanlar) ve meyve verme döneminin başlangıcı karakteristik bir özellik olarak hizmet edebilir.