Siyanoz (Lepista nuda)
Sistematik:- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sıra: Agaricales (Agarik veya Lamellar)
- Aile: Tricholomataceae (Tricholomaceae veya Sıradan)
- Cins: Lepista (Lepista)
- Görünüm: Lepista nuda (Sinyukha)
- Mantarın diğer isimleri:
- Mor satır
- Satır leylak
Diğer isimler:
Satır leylak
Lepista çıplak
Lepista mor
Siyanoz
Baştankara
Açıklama
Şapka: 6-15 cm çapında bir şapka. Başlangıçta mor renktedir, sonra kahverengiye dönüşür, bazen sulu. Şapkanın düz, hafif dışbükey bir şekli vardır. Düzensiz kenarlı, yoğun, etli. Katmanlı kızlık zarı da zamanla parlak mor bir renkten leylak bir tonla grimsi bir renge dönüşür.
Tabaklar: geniş, ince, genellikle aralıklı. İlk olarak, yaşla birlikte parlak mor - lavanta.
Spor tozu: pembemsi.
Bacak: Bacak yüksekliği 4-8 cm, kalınlığı 1.5-2.5 cm Bacak düz, lifli, düz, tabana doğru kalınlaşır. Lavanta renginde.
Et: hafif meyvemsi aromalı etli, sert, yoğun, leylak rengi.
Yenilebilirlik
mor ryadovka yenilebilir lezzetli bir mantardır. Pişirmeden önce mantarlar 10-15 dakika kaynatılmalıdır. Et suyu kullanılmıyor. Daha sonra tuzlanabilir, kızartılabilir, salamura vb. Kurutulan sıralar üç ayda kullanıma hazırdır.
Yaymak
Siyanoz, özellikle gruplar halinde yaygındır. Esas olarak ormanlık bölgenin kuzeyinde, karışık ve iğne yapraklı ormanlarda yetişir. Daha az yaygın olarak açıklıklarda ve orman kenarlarında, ısırgan çalılıkları arasında ve çalılıkların yakınında bulunur. Genellikle dumanlı bir konuşmacı ile birlikte. Eylül başından Kasım donlarına kadar meyve veren. Bazen "cadı çemberleri" oluşturur.
Benzerlik
Renkli olarak, mor örümcek ağı ryadovka'ya benzer - aynı zamanda şartlı olarak yenilebilir bir mantar. Mantar arasındaki tek fark, ona adını veren plakaları saran özel örümcek ağları perdesidir. Ayrıca, örümcek ağının hoş olmayan bir küf kokusu vardır.