Zırhlı liyofilum (Lyophyllum loricatum)
Sistematik:- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sıra: Agaricales (Agarik veya Lamellar)
- Aile: Lyophyllaceae (Lyophyllaceae)
- Cins: Lyophyllum (Lyophyllum)
- Tür: Lyophyllum loricatum (Zırhlı Lyophyllum)
- Mantarın diğer isimleri:
- Zırhlı sıra
Eş anlamlı:
Zırhlı sıra
- Agaricus loricatus
- Tricholoma loricatum
- Gyrophila cartilaginea
Mantarın tanımı
Liyofillumun başlığı 4-12 (nadiren 15'e kadar) cm çapa sahiptir, gençlikte küreseldir, daha sonra yarım küre şeklindedir, sonra düz dışbükeyden secdeye, hem düz hem de tüberkül ile veya basık olabilir. Yetişkin bir mantarın kapağının ana hatları genellikle düzensizdir. Deri pürüzsüz, kalın, kıkırdaklıdır ve radyal olarak lifli olabilir. Başlığın kenarları, gençlikte bükülmüş, muhtemelen yaşla birlikte ortaya çıkmıştır. Kapakları, özellikle kavisli kenarları olan, secde aşamasına ulaşan mantarlar için, çoğu zaman, ancak zorunlu olmamakla birlikte, kapağın kenarının dalgalanması, önemli ölçüde karakteristiktir.
Kapağın rengi koyu kahverengi, zeytin kahvesi, zeytin siyahı, gri kahverengi, kahverengidir. Eski mantarlarda, özellikle yüksek nemde, kahverengimsi bej tonunda bırakarak daha açık hale gelebilir. Güneşte oldukça parlak bir kahverengiye dönüşebilir.
Kabuk liyofilinin özü beyaz, deri altında kahverengimsi, yoğun, sert, elastiktir, çatırtıyla kırılır ve genellikle gıcırtıyla kesilir. Eski mantarlarda et sulu, elastik, grimsi kahverengimsi bej tonlarıdır. Koku belirgin değil, hoş, mantar. Tadı da belirgin değil, ama nahoş değil, acı değil, muhtemelen tatlı.
Kabuk liyofillum plakaları orta sıklıkta, bir dişe yapışık, geniş yapışık veya alçalı. Plakaların rengi beyazdan sarımsı veya bejdir. Daha eski mantarlar sulu-gri-kahverengimsi bir renge sahiptir.
Spor tozu beyaz, açık krem, açık sarımsıdır. Sporlar küresel, renksiz, pürüzsüz, 6-7 um'dir.
Bacak , 0,5-1 cm (1,5'e kadar) çapında, silindirik, bazen kavisli, yanlış kavisli, lifli, 4-6 cm yüksekliğindedir (biçilmiş çimlerde ve ezilmiş zeminde büyürken 8-10 cm'ye kadar ve 0,5 cm'ye kadar). Doğal koşullar altında, biçilmiş çimler ve ezilmiş zeminde büyürken, önemli ölçüde eksantrik, neredeyse yanaldan merkeze doğru daha sık merkezi veya biraz eksantriktir. Üstteki gövde, muhtemelen etli bir çiçek açan mantar tabaklarının rengidir, altında açık kahverengiden sarı-kahverengiye veya bej olabilir. Eski mantarlarda, tabaklar gibi bacağın rengi de sulu-gri-kahverengimsidir.
Yetişme ortamı
Armor lyophyllum, Eylül ayının sonundan Kasım ayına kadar, çoğunlukla ormanların dışında, parklarda, çimenlerde, setlerde, yamaçlarda, çimenlerde, yollarda, çiğnenmiş zeminde, kaldırımların yakınında, altlarından yaşar. Eteklerde, yaprak döken ormanlarda daha az yaygındır. Çayırlarda ve tarlalarda bulunabilir. Mantarlar bacaklarıyla birlikte, genellikle büyük, çok yoğun gruplar halinde, birkaç düzine meyve veren gövdeye kadar büyür.
Benzer türler
- Kalabalık liyofilum (Lyophyllum bozulur) - Çok benzer bir tür ve aynı koşullarda ve aynı zamanda yaşıyor. Temel fark, kalabalık plakanın liyofillumunda dişe yapışıktan, pratik olarak serbestliğe ve tam tersine, dişe yapışandan önemsiz ve aşağıya doğru olmasıdır. Farklılıkların geri kalanı keyfidir: kalabalık liyofil, ortalama olarak daha açık tonlara, daha yumuşak, gıcırtılı olmayan hamurlara sahiptir. Yetişkin mantarlar, başlığın ters çevrildiği ve numunenin plakalarının dişlere yapıştırıldığı çağda, onları ayırt etmek genellikle imkansızdır ve hatta sporları aynı şekil, renk ve boyuttadır. Genç ve orta yaşlı mantarlarda, tabaklarda genellikle güvenilir şekilde farklılık gösterirler.
- İstiridye mantarı (Pleurotus) (farklı türler) Mantarın görünümü çok benzerdir. Resmi olarak, sadece istiridye mantarlarında plakaların yumuşak ve yavaş bir şekilde sıfıra çıkması ve liyofilde oldukça aniden kırılmasıyla farklılık gösterir. Ama en önemlisi, istiridye mantarı asla toprağa yetişmez ve bu liyofiller asla odun üzerinde büyümez. Bu nedenle, onları bir fotoğrafta veya sepet içinde karıştırmak son derece kolaydır ve bu her zaman olur, ancak doğada asla!
Yenilebilirlik
Carapace lyophyllum, şartlı olarak yenilebilir mantarları ifade eder, 20 dakika kaynatıldıktan sonra, kalabalık sıraya benzer şekilde evrensel kullanımda kullanılır. Ancak etin yoğunluğu ve sertliğinden dolayı tadı daha düşüktür.
Not
Zırhlı liyofil, genellikle başka mantarların yetişmediği yerlerde - parkların çiğnenmiş alanlarında, yollarda, beton bordürlerin altından ve diğer benzer, tamamen mantarsız yerlerde yetişmesi açısından ilginçtir. Parkta yürürsünüz ve aniden, gerçekten, bir deniz kabuğu gibi, çiğnenmiş alanın bir tür "örtüsünü" görürsünüz. Bu, hemen - zırh liyofilumu! Onu yerden kaldırdıktan sonra, buna çok hızlı bir şekilde ikna edilebilir.
İkinci ilginç özellik, bu şekilde büyüyen örnek, bunun bir istiridye mantarı olmadığını nasıl ve nerede büyüdüğünü görmemiş başka bir mantar toplayıcısına kanıtlamanın neredeyse imkansız olmasıdır.
Ancak mutfak açısından, prensipte şehir bahçelerinden mantar yemediğim ve yollardan uzakta yerleşim yerlerinin dışında, bu türe henüz rastlamadığım için onu tanımayı başaramadım.
Fotoğraf: Oleg, Andrey.