Belediye Başkanı Miller (Lactarius mairei)
Sistematik:- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Incertae sedis (tanımsız)
- Sipariş: Russulales
- Aile: Russulaceae (Russula)
- Cins: Lactarius (Miller)
- Tür: Lactarius mairei (Belediye Başkanının Milenyumu)
Mantar eş anlamlıları:
- Lactarius zonatus;
- Lactarius pearsonii.
Mayr's Miller (Lactarius mairei), Russulaceae ailesinden küçük bir mantardır.
Mantarın dış tanımı
Mayor's Miller (Lactarius mairei), bir başlık ve bir bacaktan oluşan klasik bir meyve veren vücuttur. Mantar, lamelli bir kızlık zarıyla karakterize edilir ve içindeki plakalar sıklıkla yerleştirilir, gövdeye doğru büyür veya onun boyunca alçalır, kremsi bir renge sahiptir ve oldukça dallıdır.
Lactarius Mayor'un özü, mantarı yedikten kısa bir süre sonra ortaya çıkan orta yoğunlukta, beyazımsı renkte, yanık ağızda kalan tada sahiptir. Mantarın süt suyu da tadı sıcaktır, havanın etkisi altında rengini değiştirmez, etinin aroması bir meyveninkine benzer.
Sütlü Belediye Başkanı'nın kapağı, genç mantarlarda kavisli bir kenar (bitki olgunlaştıkça düzleşir), basık bir orta kısım, pürüzsüz ve kuru bir yüzey (bazı mantarlarda hissedilebilir olsa da) ile karakterizedir. İğnelere veya dikenlere benzeyen küçük uzunlukta (5 mm'ye kadar) tüylerden oluşan, başlığın kenarı boyunca bir tüy uzanır. Kapağın rengi açık kremden kil kremine değişir ve küresel alanlar, pembemsi veya doymuş bir kil ile boyanmış orta kısımdan çıkar. Bu tür gölgeler, boyutu 2,5-12 cm olan kapağın çapının yaklaşık yarısına ulaşır.
Mantar sapının uzunluğu 1,5-4 cm, kalınlığı 0,6-1,5 cm arasında değişmektedir Sapın şekli bir silindiri andırır ve dokunuşta pürüzsüz, kuru ve yüzeyinde en ufak bir çentik yoktur. Olgunlaşmamış mantarlarda bacak içi doldurulur ve olgunlaştıkça içi boşalır. Pembe-krem, krem-sarı veya krem rengi ile karakterizedir.
Mantar sporları elipsoidal veya küresel bir şekle sahiptir ve üzerlerinde çıkıntılı alanlar görünür. Spor boyutları 5.9-9.0 * 4.8-7.0 mikrondur. Sporların rengi ağırlıklı olarak kremdir.
Habitat ve meyve verme dönemi
Mare's Miller (Lactarius mairei), çoğunlukla yaprak döken ormanlarda bulunur ve küçük gruplar halinde büyür. Bu türün mantarı Avrupa, Güneybatı Asya ve Fas'ta yaygındır. Mantarın aktif meyve vermesi, Eylül'den Ekim'e kadar olan dönemde gerçekleşir.
Yenilebilirlik
Mayr's Miller (Lactarius mairei), herhangi bir biçimde tüketime uygun, yenilebilir mantarlara aittir.
Benzer türler, onlardan ayırt edici özellikler
Mer'in Değirmeni (Lactarius mairei) görünüş olarak pembe dalgaya (Lactarius torminosus) çok benzer, ancak pembe renginin aksine, Mer'in Miller'ı, meyve gövdesinin kremsi veya kremsi beyaz bir tonu ile karakterize edilir. İçinde biraz pembe kalır - kapağın orta kısmındaki küçük bir alanda. Geri kalanı için, laktarius'ta, her şey adlandırılmış dalga türündeki ile aynıdır: başlığın kenarı boyunca tüy uzaması vardır (özellikle genç meyve veren vücutlarda), mantar renkli bölgelere ayrılmıştır. Başlangıçta, mantarın tadı hafif bir keskinliğe sahiptir, ancak ağızda kalan tat keskin kalır. Sütçü dalgasından farkı, meşe ile mikoriza oluşturması ve kireç bakımından zengin topraklarda büyümeyi tercih etmesidir. Pembe dalga, huş ağacı ile mikorizal olarak kabul edilir.
Başkanın sütçüsü hakkında ilginç
Belediye Başkanı'nın sütçüsü olarak adlandırılan mantar, Avusturya, Estonya, Danimarka, Hollanda, Fransa, Norveç, İsviçre, Almanya ve İsveç dahil olmak üzere birçok ülkenin Kırmızı Veri Kitaplarına dahil edilmiştir. Türler Rusya Kırmızı Veri Kitabında listelenmemiştir; Rusya Federasyonu konularının Kırmızı Veri Kitaplarında yer almamaktadır.
Mantarın genel adı, süt vermek anlamına gelen Lactarius'tur. Mantara, Fransa'dan ünlü mikolog Rene Maire onuruna tür adı verildi.