Malzemeler:
500 gr taze mantar,
1 tatlı kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 su bardağı ekşi krema
25 gr peynir, maydanoz veya dereotu
Hazırlık:
Mantarları soyun, durulayın, sıcak suyla haşlayın, bir kevgir içine koyun ve
suyun boşalmasına izin ver.
Dilimler halinde kesin, tuzlayın ve yağda kızartın, bir çay kaşığı ekleyin
un ve karıştırın. Sonra ekşi krema koyun, kaynatın, rendelenmiş serpin
peynir ve fırında pişirin. Servis yaparken maydanoz veya dereotu serpin.
(Ekşi krema ve konserve mantarlarda pişirebilirsiniz).
Afiyet olsun!