Kavak sırası (Tricholoma populinum) fotoğrafı ve açıklaması

Kavak sırası (Tricholoma populinum)

Sistematik:
  • Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Sıra: Agaricales (Agarik veya Lamellar)
  • Aile: Tricholomataceae (Tricholomaceae veya Sıradan)
  • Cins: Tricholoma (Tricholoma veya Ryadovka)
  • Tür: Tricholoma populinum (Kavak sırası)
    Mantarın diğer isimleri:
  • Kavak
  • Çulluk
  • Kumtaşı
  • Kavak sırası
  • Subtopolevik
  • Podtopolnik

Shinoim:

  • Kavak

  • Kavak çulluk

  • Kumtaşı

  • Kavak sırası
  • Subtopolevik
  • Podtopolnik

Kavak sırası

Ryadovka kavak mantarı, tabakalı mantarlara aittir, yani plakalarında bulunan sporlarla çoğalır.

Açıklama

Küçük yaştaki plaklar beyaz veya krem ​​renkli, sık ve incedir. Mantar büyüdükçe rengini pembemsi-kahverengimsi olarak değiştirirler.

Başlangıçta şapkası yarı küresel ve hafif dışbükey bir şekle sahiptir, ince kenarları içe doğru kıvrılır, sonra düzelir ve hafifçe bükülür, etli hale gelir, yağmurda hafif kaygan, pembemsi-kahverengimsi renktedir. Kapağın çapı 6 ile 12 cm arasında değişmekte olup, etin eti hafif kırmızımsıdır.

Bir sıra kavak ağacının gövdesi orta büyüklükte, oldukça etli, silindirik şekilli ve içi katıdır, pullu pullu bir kaplamaya sahiptir, lifli ve pürüzsüz, pembemsi beyaz veya pembemsi-kahverengi renktedir, bastırıldığında kahverengi lekelerle kaplanır.

Mantarın eti etli, yumuşak, beyaz, derinin altında kahverengimsi, sonra un tadında.

Yaymak

Kavak kürek çekme, ağustos ayından ekim ayına kadar büyük gruplar halinde (bütün sırtlar) kavakların altında büyür, kavak ağırlıklı yaprak döken ormanlar, parklarda, yollar boyunca dikimlerde bulunabilir. Rusya, Sibirya'nın Avrupa kısmında dağıtıldı. Mantarın hoş bir taze un aroması vardır.

Ryadovka kavak mantarı , sonbahar yaprak dökümü sırasında kavakların altında ve yakın çevresinde büyümeye uyum sağlamasıyla adını almıştır. Kavak ryadovka, genç yaşta biraz renk ve şekil olarak kalabalık bir ryadovka gibidir, ancak bunun aksine, boyut olarak çok daha büyüktür ve kesilmiş mantarın neredeyse olduğu gibi koşullarda yetişmesi nedeniyle biraz acı bir tada sahiptir. tamamen kum veya ince döküntülerle kaplı. Zehirli kaplan sırasıyla da karıştırılabilir. Ancak iki ana özellik ile ayırt edilirler. Birincisi, kavak sırası her zaman büyük gruplar halinde büyür ve ikincisi, her zaman kavaklara yakın büyür.

Yenilebilirlik

Tat ve tüketici özelliklerine göre, kavak ryadovka, dördüncü kategorideki yenilebilir mantarlarla ilgilidir.

Kavak sırası

Kavak ryadovka tamamen yenilebilir bir mantardır, ancak acılığı gidermek için ancak yıkandıktan, ıslatıldıktan ve kaynatıldıktan sonra. Kavak sırası, her zaman büyük koloniler halinde, dökülmüş yapraklarla iyi kaplanmış, kavakların altında yaprak döken dikimlerde büyür. Kavak sıraları, kavakların büyüdüğü her yerde yaygındır - bunlar, Kuzey Amerika ve Kanada, Batı ve Doğu Avrupa, Orta Asya'nın yanı sıra orta ve güney Rusya, Urallar, Sibirya ve Uzak Doğu'nun bölgeleridir. Büyümesinin ana dönemi, Ağustos ayı sonlarında bir yerde sonbahar yaprak dökümü mevsiminde başlar ve Ekim sonunda biter.

Kavak sırası, iyice yıkandıktan, ıslatıldıktan ve kaynatıldıktan sonra sadece tuzlanmış veya salamura şeklinde yenir.

Mantar Ryadovka kavağı hakkında video: