Polonya mantarı (Imleria badia) fotoğrafı ve açıklaması

Polonya mantarı (Imleria badia)

Sistematik:
  • Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Sipariş: Boletales
  • Aile: Boletaceae
  • Cins: Imleria
  • Tür: Imleria badia (Polonya mantarı)
    Mantarın diğer isimleri:
  • Yosunlu kestane
  • Kahverengi mantar
  • Tava mantarı
  • Xerocomus badius

Eş anlamlı:

  • Yosunlu kestane

  • Kahverengi mantar

  • Tava mantarı

  • Xerocomus badius

  • Boletus badius

Polonya mantarı

Habitat ve büyüme süresi:

Polonya mantarı, asidik topraklarda karışık (genellikle meşe, kestane ve kayın altında) ve iğne yapraklı ormanlarda - olgun ağaçların altında, çöplerde, kumlu topraklarda ve yosunlarda, ağaçların dibinde, alçak ve dağlardaki asidik topraklarda tek başına veya küçük gruplar halinde, seyrek veya çok sık olmayan, yıllık olarak Temmuz - Kasım (Batı Avrupa), Haziran - Kasım (Almanya), Temmuz - Kasım (Çek Cumhuriyeti), Haziran - Kasım (eski SSCB), Temmuz - Ekim (Ukrayna), Ağustos - Ekim (Beyaz Rusya), Eylül ayında (Uzak Doğu), Temmuz başından Ekim sonuna kadar, Ağustos sonundan Eylül ortasına kadar (Moskova bölgesi) muazzam büyüme.

Kuzey Amerika dahil olmak üzere kuzey ılıman bölgede dağıtılır, ancak daha kitlesel olarak Avrupa'da. Polonya, Beyaz Rusya, Batı Ukrayna, Baltık ülkeleri, Rusya'nın Avrupa kısmı (Leningrad bölgesi dahil), Kuzey dahil Kafkaslar, Batı Sibirya (Tyumen bölgesi ve Altay Bölgesi dahil), Doğu Sibirya, Uzakta Doğu (Kunashir adası dahil), Orta Asya'da (Alma-Ata civarında), Azerbaycan'da, Moğolistan'da ve hatta Avustralya'da (güney ılıman bölge). Rusya'nın doğusunda, batıdakinden çok daha az yaygındır. Karelya Kıstağı'nda gözlemlerimize göre, Temmuz ayının beşinci beş günlük döneminden Ekim sonuna kadar ve Kasım ayının üçüncü beş günlük döneminde (uzun, ılık bir sonbaharda) Ağustos ve Eylül başında ve Eylül'ün üçüncü beş günlük döneminde muazzam bir büyüme ile büyüyor. Daha önce mantar sadece yaprak döken (kızılağaçta bile) ve karışık (ladinle birlikte) ormanlarda büyümüşse,Son yıllarda çam ağaçlarının altındaki kumlu ormanda buluntuları daha sık hale gelmiştir.

Aynı zamanda, meyve gövdeleri açıkça bastırılmıştır - küçük, donuk renkli, çirkin bir şekle sahiptir.

Polonya mantarı

Açıklama:

3-12 (20'ye kadar) cm çapında, yarım küre, olgunlukta dışbükey, düz dışbükey veya yastık şeklinde, yaşlılıkta düz, açık kırmızımsı kahverengi, kestane rengi, çikolata, zeytin, kahverengimsi ve koyu kahverengi tonlarda bir şapka yağmur zamanı - daha koyu), bazen siyah-kahverengi, hatta, bükülmüş genç mantarlarda, olgunlaşmış - yükseltilmiş kenarlı. Cilt ıslak havalarda pürüzsüz, kuru, kadifemsi - yağlı (parlak); çıkarılamaz. Sarımsı boru yüzeyine basıldığında mavimsi, mavi-yeşil, mavimsi (gözenekler hasar görmüşse) veya hatta kahverengimsi kahverengi lekeler belirir. Tübüller çentikli, zayıf yapışmış veya yapışık, yuvarlak veya köşeli, çentikli, çeşitli uzunluklarda (0.6-2 cm), kenarları nervürlü, gençlerde beyazdan açık sarıya, sonra sarı-yeşil ve hatta sarımsı zeytindir.Gözenekler geniş, orta büyüklükte veya küçük, tek renkli, köşelidir.

Bacak 3-12 (en fazla 14) cm yüksekliğinde ve 0,8-4 cm kalınlığında, yoğun, silindirik, sivri tabanlı veya şişmiş (yumrulu), lifli veya düz, genellikle kavisli, daha az sıklıkla lifli-ince pullu, katı, açık kahverengi , sarımsı kahverengimsi, sarı-kahverengi veya kahverengi (kapaktan daha açık), üstte ve tabanda (sarımsı, beyaz veya açık kahverengi), retiküler bir desen olmadan, ancak uzunlamasına çizgili (kapağın renginin çizgili - kırmızı-kahverengi lifler). Basıldığında maviye, ardından kahverengiye döner.

Meyve eti yoğun, etlidir, hoş (meyvemsi veya mantarlı) bir koku ve tatlı bir tada sahiptir, beyazımsı veya açık sarı, kapağın altında kahverengimsi, kesikte hafif mavi, sonra kahverengiye döner ve sonunda tekrar beyaza döner. Ergenlikte çok zordur, sonra yumuşar. Spor tozu zeytin-kahverengi, kahverengimsi yeşilimsi veya zeytin-kahverengidir.

Polonya mantarı

Çiftler:

Bazı nedenlerden dolayı, deneyimsiz mantar toplayıcıları bazen onu bir huş ağacı veya ladin cep ile karıştırırlar, ancak farklılıklar barizdir - porçini mantarının fıçı şeklinde, daha hafif bir bacağı vardır, bacakta dışbükey bir ağ vardır, posa maviye dönmez, vb. ). Xerocomus (Moss) cinsinden mantarlara çok daha benzer: yaşla birlikte sarımsı kahverengi bir kapak çatlayan alacalı bir volan (Xerocomus chrysenteron), kırmızı-pembe bir dokunun açığa çıktığı kahverengi bir yosun (Xerocomus spadiceus) sarı, kırmızımsı veya koyu 10 cm çapa kadar kahverengi veya koyu kahverengi başlık (çatlaklarda kuru beyazımsı-sarı doku görülür), delinmiş, lifli-pul pul, etli, beyazımsı-sarımsı, sarı, sonra koyulaşan bacak,üstte hassas kırmızı veya kaba açık kahverengi ağ ve altta pembemsi kahverengi; Altın kahverengi veya kahverengimsi yeşilimsi kapaklı (boru şeklindeki katman altın kahverengi veya sarımsı yeşilimsi) yeşil volan (Xerocomus subtomentosus), çatlayan, açık sarı dokuyu açığa çıkaran ve daha açık bir gövdesi olan.

Polonya mantarı hakkında video:

Not:

Popüler ve lezzetli bir yenilebilir mantar (kategori 2) - özellikle diğer çöreklerin gittiği sonbaharın sonlarında. Beyaz etin mavi-mavi rengi pişirme sırasında kaybolur. Çeşitli şekillerde kullanılır: taze (15 dakika kaynattıktan sonra çorba ve kızartmalarda), tuzlanmış ve salamura edilmiş, kurutulmuş (hoş bir açık sarı renk alır) ve dondurulmuş. V. Buldakov'a göre, tadı çörek gibi. Bir zamanlar vicdansız tüccarlar onu kurutulmuş porçini mantarı olarak dağıtmaya çalıştı.