Grabovik (Leccinellum pseudoscabrum)
Sistematik:- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sipariş: Boletales
- Aile: Boletaceae
- Cins: Leccinellum (Leccinellum)
- Tür: Leccinellum pseudoscabrum (Grabovik)
- Mantarın diğer isimleri:
- Kahverengi huş ağacı
- Karaağaç huş
- Gri obobok
Diğer isimler:
Gri huş ağacı;
Karaağaç huş ağacı;
Gri obobok;
Leccinum griseum;
Leccinum carpini.
Şapka: Başlığın çapı 14 cm'yi bulabilir Genç bir mantarın başlığı yarım küre şeklindedir. Kapağın kenarları sıkışmış. Daha sonra kapak yastık haline gelir. Kapağın yüzeyi pürüzlü, kadifemsi, hafif buruşuktur. Şapka, zeytin kahvesi veya kahverengimsi gri renktedir. Olgun mantarlarda, deri büzüşerek kapağın etini ve gözenekli tabakayı açığa çıkarabilir.
Et: yumuşak, gövdede lifli et, beyaz. Olgun mantarlarda et serttir. Kağıt hamuru kesildiğinde pembemsi-mor bir renk alır, sonra gri olur ve hatta daha sonra neredeyse siyah renk alır. Güzel tat ve koku.
Gözenekli tabaka: gürgendeki (Leccinellum pseudoscabrum) gözenekli tabakanın kalınlığı en fazla üç cm'dir ve tabaka bacak tabanında bir çentik ile serbesttir. Tübüller yumuşak, hafif sulu, dardır. Açısal olarak yuvarlatılmış gözenekler, küçük. Gözenek yüzeyi beyazımsı veya kumlu gri renktedir.
Bacağı silindirik, altta klavatlı, kalınlaştırılmıştır. Bacak yüksekliği 5 - 13 cm, kalınlığı 4 cm kadardır, bacağın üst kısmı zeytin grisi, alt kısmı kahverengidir. Bacağın yüzeyi, olgunlaşma sırasında rengi beyazdan sarımsıya değiştiren ve sonunda koyu kahverengi bir renk alan pullarla kaplıdır.
Spor tozu: kahverengi. Sporlar fuziformdur. Gürgen ile mikoriza oluşturur. Bazen ela, kavak veya huş ağacı ile mikoriza oluşturabilir, ancak çok daha az sıklıkla.
Dağıtım: Grabovik esas olarak Kafkasya bölgelerinde bulunur. Mantar, haziran-ekim ayları arasında meyve verir. Kural olarak, bir gürgen altında büyür, dolayısıyla adı - Grabovik.
Yenilebilir: Grabovik, kurutulmuş, haşlanmış, salamura, tuzlanmış ve kızartılmış tüketime uygun iyi bir mantardır. Doğru, larvalar genellikle ona zarar verebilir.
Benzerlik: Grabovik (Leccinellum pseudoscabrum) - boletusa benzer. Çörek, gürgenden farklıdır, çünkü kırıldığında eti rengini değiştirmez. Aynı zamanda gürgen, kapak hamurunun düşük yoğunluğundan dolayı tadı bakımından daha az değerlidir.