İstiridye mantarı ( Pleurotus pulmonarius )
Sistematik:- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sıra: Agaricales (Agarik veya Lamellar)
- Aile: Pleurotaceae (İstiridye mantarı)
- Cins: Pleurotus (İstiridye mantarı)
- Tür: Pleurotus pulmonarius (İstiridye mantarı)
Diğer isimler:
İstiridye mantarı beyazımsı
Bahar istiridye mantarı
Kayın istiridye mantarı
İstiridye mantarı kapağı: Açık, beyazımsı gri (sapın bağlanma noktasından daha koyu bir bölge uzanır), yaşla sararır, eksantrik, yelpaze şeklinde. Çap 4-8 cm (15'e kadar). Et grimsi beyaz, koku zayıf, hoş.
İstiridye mantarı tabakları: Pedikül boyunca alçalan, nadir, kalın, beyaz.
Spor tozu: Beyaz.
Pedinkülat istiridye mantarı: Yanal (kural olarak; merkezi bir tane de vardır), 4 cm uzunluğa kadar, kirli beyaz, dipte tüylü. Özellikle olgun mantarlarda bacak eti serttir.
Dağıtım: İstiridye mantarı mayıs-ekim ayları arasında çürüyen odunla, daha az sıklıkla canlı zayıflamış ağaçlarda büyür. İyi koşullar altında, bacaklarıyla birlikte demetler halinde büyüyen büyük gruplar halinde görünür.
Benzer türler: Pulmoner istiridye mantarı, daha güçlü bir yapıya ve daha koyu bir başlığa sahip olan istiridye mantarı (Pleurotus ostreatus) ile karıştırılabilir. Bol istiridye mantarı ile karşılaştırıldığında, daha ince, etli değil, ince sarkık kenarlı. Küçük krepidotlar (Crepidotus cinsi) ve panelluslar (Panellus mitis dahil) gerçekten çok küçüktür ve istiridye mantarına ciddi şekilde benziyormuş gibi davranamazlar.
Yenilebilir: Normal yenilebilir mantar.
Yazarın notları: Beyazımsı istiridye mantarı (veya pulmoner) hakkında söyleyecek hiçbir şeyim yok. İstiridye mantarı ve istiridye mantarı. Kendisi göze çarpmaz, çok sık görülmez, kokusu ve tadı yoktur. Normal mantar.