Common Miller (Gladysh) (Lactarius trivialis) fotoğrafı ve açıklaması

Ortak Miller (Lactarius trivialis)

Sistematik:
  • Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Alt sınıf: Incertae sedis (tanımsız)
  • Sipariş: Russulales
  • Aile: Russulaceae (Russula)
  • Cins: Lactarius (Miller)
  • Türler: Lactarius trivialis (Common Miller (Gladysh))

Eş anlamlı:

  • Gladysh

  • Sıradan Gladysh

  • Lactarius trivialis

Ortak değirmenci

Milky'nin şapkası:

Oldukça büyük, 7-15 cm çapında, kompakt bir "tekerlek benzeri" şekle sahip, güçlü bir şekilde sıkışmış, tüysüz kenarları ve ortasında bir girintisi olan genç mantarlarda; sonra yavaş yavaş açılır, huni şekline kadar tüm aşamalardan geçer. Renk kahverengiden (genç mantarlarda) veya kurşun griden açık griye, neredeyse leylak ve hatta leylak rengine kadar değişebilir. Eşmerkezli daireler, özellikle gelişimin erken bir aşamasında zayıftır; yüzey pürüzsüzdür, yağışlı havalarda kolayca sümüksü ve yapışkan hale gelir. Kapağın eti sarımsı, kalın, kırılgandır; sütlü meyve suyu beyaz, buruk, çok bol değil, havada hafif yeşil. Koku neredeyse yok.

Tabaklar:

Soluk krem, biraz azalan, oldukça sık; yaşla birlikte, sızan süt suyundan sarımsı lekelerle kaplanabilirler.

Spor tozu:

Açık sarı.

Sütçünün bacağı:

Silindirik, yetiştirme koşullarına bağlı olarak çok farklı yüksekliklerde (sadece "yere" dedikleri gibi 5 ila 15 cm), 1-3 cm kalınlığında, şapkaya benzer renkte, ancak daha hafif. Zaten genç mantarlarda, gövdede oldukça temiz, ancak büyüdükçe genişleyen karakteristik bir boşluk oluşur.

Yaymak:

Yaygın değirmenci, görünüşe göre huş ağacı, ladin veya çam ile, çeşitli türlerdeki ormanlarda, mikoriza oluşturan, Temmuz ortasından Eylül sonuna kadar görülür; önemli miktarlarda görünebileceği ıslak, yosunlu yerleri tercih eder.

Benzer türler:

Renk aralığının zenginliğine rağmen, yaygın sütlü mantar oldukça tanınır: Büyüme koşulları, gümüş grisi (Lactarius flexuosus) ile karıştırılmasına izin vermez ve büyük boy, renk değişmezliği (hafif yeşil sütlü meyve suyu sayılmaz) ve güçlü bir kokunun olmaması Lactarius trivialis'i birçoğundan ayırır. küçük sütçüler, leylak ve beklenmedik aromalar yayıyor.

Yenilebilirlik:

Kuzeyliler onu çok iyi yenilebilir bir mantar olarak görüyorlar, ancak ülkemizde bir şekilde boşuna da olsa daha az biliniyor: "sert etli" akrabalarından daha hızlı tuzda mayalanır ve çok geçmeden insanların Rus tuzlamasını tanrılaştırdığı o tarif edilemez ekşi tadı elde eder.

Uyarılar

Lactarius trivialis benim için kesinlikle olağanüstü bir mantardır. Mantarlarla tanıştığım yerde o değildi. Ve zaman zaman gittiğim yerde o da yoktu. Sıradan sütçü bana yosunlarda, çarpık çamlarla dolu bataklıklarda, zayıf huş ormanlarında ve çimenli kayalıklarda ancak ara sıra, yavaş yavaş göründü. Yarım sepet aldım, aldım ve tuzladım. Görünüşe göre söylenti yalan söylemiyor: mantar gerçekten mükemmel. Önümüzdeki yıl tanıdığımı yenilemeyi gerçekten dört gözle bekliyorum, bu yüzden bildiğim ve düşündüğüm her şeyi buraya yazmıyorum. Hala bir sebep olacak.