Karaçalı (Entoloma sepium)
Sistematik:- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sıra: Agaricales (Agarik veya Lamellar)
- Aile: Entolomataceae (Entolomaceae)
- Cins: Entoloma (Entoloma)
- Tür: Entoloma sepium (Karaçalı)
- Mantarın diğer isimleri:
- Entoloma sepium
- Entoloma açık kahverengi
- Entoloma soluk kahverengi
- Dumanlı
Eş anlamlı:
Entoloma açık kahverengi
Entoloma soluk kahverengi
Dumanlı
Ternovik
Dış açıklama
Entoloma sepium başlığı 10-15 cm çapa ulaşır, önce düz bir koni gibi görünür, sonra genişler veya secde olur, küçük bir tüberkülü vardır. Başlığın yüzeyi biraz yapışkandır, kuruduğunda ipeksi hale gelir, ince lifler içerir, sarımsı veya sarımsı kahverengi ve ayrıca kahverengi-gri olabilir. Kuruduğunda parlar.
Karaçalı 15 cm yüksekliğinde ve 2 cm çapında bir ayağa sahiptir.Gelişimin başlangıcında sağlamdır, sonra içi boş hale gelir. Sapın şekli silindiriktir, bazen eğimli, uzunlamasına liflerle parlaktır. Bacak rengi beyaz veya kremsi beyazdır.
Mantarın tabakları geniş, alçalan, önce beyaz, sonra krem veya pembedir. Eski mantarların pembemsi kahverengi tabakları vardır.
Meyve eti beyaz, yoğundur, un kokusuna sahiptir ve pratik olarak tatsızdır.
Sporlar köşeli, küresel, kırmızımsı, pembe spor tozudur.
Yaymak
Blackthorn meyve ağaçları ile formlar mikoriza: Ortak kayısı ve Djungar alıç, erik, kiraz erik, diken ve benzeri diğer bahçe ağaçlar ve çalılar yanında büyüyebilir. Dağ yamaçlarında yetişir, ancak ekili tarlalarda (bahçeler, parklar) da bulunabilir. Genellikle dağınık gruplar oluşturur. Yetiştirme mevsimi Nisan sonunda başlar ve Haziran sonunda biter.
Bu mantar, Kazakistan ve ortak yaş ağaçlarının yetiştiği Batı Tien Shan'da bulunur. Dağların kuzey yamaçlarında, vadilerde ve vadilerde büyümeyi sever.
Yenilebilirlik
Mantar yenilebilir, birinci ve ikinci kursları hazırlamak için kullanılır, ancak turşu en iyi tadı verir.
Benzer türler
Bu mantar, diğer ağaçların altına yayılan bahçe entolomasına benzer. Mayıs mantarı da biraz benzer, bu da yenilebilir.
Bu tür, hemen hemen her yerde bulunan bahçe entolomasından daha az bilinirken, sepium entoloma bulmak zordur.