Beyaz Boletus (Leccinum percandidum)
Sistematik:- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sipariş: Boletales
- Aile: Boletaceae
- Cins: Leccinum (Obabok)
- Tür: Leccinum percandidum (Beyaz Boletus)
veya Beyaz kavak
Şu anda, beyaz boletus Leccinum percandidum ayrı bir tür olarak kaldırılmıştır. Şimdiki adı sarı-kahverengi çörek (farklı tenli) Leccinum versipelle'dir.
Toplama noktaları:
Beyaz boletus (Leccinum percandidum), ladin ve diğer ağaçların bir karışımı ile nemli çam ormanlarında orman bölgesinde büyür.
Açıklama:
Beyaz boletus (Leccinum percandidum), beyaz veya grimsi renkli etli (çapı 25 cm'ye kadar) olan büyük bir mantardır. Alt yüzey ince gözeneklidir, genç bir mantarda beyazdır, sonra gri-kahverengiye döner. Et güçlüdür, bacağın tabanında genellikle mavi-yeşil renktedir, kırıldığında hızla maviye döner, bacak yüksek, aşağı doğru kalınlaştırılmış, dikdörtgen beyaz veya kahverengi pullarla beyazdır.
Kullanarak:
Beyaz boletus (Leccinum percandidum), ikinci kategorinin yenilebilir bir mantarıdır. Ağustos ortasından eylül sonuna kadar hasat edilir. Kırmızı çörek ile aynı şekilde yenir. Kızartmak veya kurutmak için genç mantarları ve büyük olgunları marine etmek daha iyidir.