Çam Boletus (Leccinum vulpinum)
Sistematik:- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sipariş: Boletales
- Aile: Boletaceae
- Cins: Leccinum (Obabok)
- Tür: Leccinum vulpinum (çam çörek)
Şapka:
Çam çörekinde, özellikle yetişkin mantarlarda belirgin olan, karakteristik doğal olmayan "koyu kırmızı" renkte kırmızımsı kahverengi bir başlık vardır. Genç örneklerde, kapak bacak üzerine aynı hizada takılır; doğal olarak yaşla birlikte açılır ve dövülmüş bir yastık şekli kazanır. Temel modelde olduğu gibi, şapkanın boyutu çok büyük, 8-15 cm çapında olabilir (iyi bir yılda bir şapka ve daha büyük bir şapka bulabilirsiniz). Cilt kadifemsi, kuru. Kesiğin üzerinde özel bir koku ve tada sahip olmayan yoğun beyaz et hızla maviye döner, sonra kararır. Karakteristik bir özellik - çörek otunun (Leccinum quercinum) meşe çeşidinde olduğu gibi, kağıt hamuru kesimi beklemeden yerlerde koyulaşabilir.
Spor taşıyan katman:
Gençlerde beyazdır, sonra grimsi kremdir, basıldığında kırmızıya döner.
Spor tozu:
Sarı kahverengi.
Bacak:
15 cm uzunluğa kadar, 5 cm çapa kadar, katı, silindirik, tabana doğru kalınlaştırılmış, beyaz, bazen yeşilimsi, zemine derinlemesine batan, boyuna lifli kahverengi pullarla kaplı, dokunuşa kadifemsi.
Yaymak:
Çam çörek, iğne yapraklı ve karışık ormanlarda haziran ayından ekim ayının başlarına kadar bulunur ve kesinlikle çam ile mikoriza oluşturur. Özellikle yosunlarda bol miktarda meyve verir (ve muhteşem görünür). Bu tür bilgilerin yaygınlığı hakkında çok farklı bilgiler var: birisi Leccinum vulpinum'un kırmızı boletustan (Leccinum aurantiacum) çok daha az yaygın olduğunu iddia ediyor, aksine birileri mevsimde de oldukça fazla çam çörek otu olduğuna inanıyor. koleksiyon her zaman temel çeşitten ayırt edilmez.
Benzer türler:
Leccinum vulpinum'u (ayrıca onunla ayrılmaz bir şekilde bağlantılı olan meşe (Leccinum quercinum) ve ladin (Leccinum peccinum)), ayrı bir tür veya kırmızı kavakların (Leccinum aurantiacum) alt türleri olup olmadığı konusunda fikir birliği yoktur. Öyleyse, bunu daha ilginç bulacağız: Çam kırmızısını ayrı bir tür olarak düzenleyeceğiz.Aslında karakteristik kırmızı-kahverengi (apolitik) renk, bacakta kahverengi pullar, kesildiğinde açıkça görülebilen koyu gri lekeler ve en önemlisi çam - daha fazla bir türü tanımlamak için tatmin edici bir özellik kümesinden daha fazlasıdır ve birçok mantar da buna sahip değildir.
Yenilebilirlik:
Evet, sanırım.
Uyarılar
Ezilmiş topraklarımızda çörek, nadir görülen bir av haline geldi. Ve çam gibi nadir bir çörek bulmak, iki kat eğlenceli bir olaydır. Yakışıklı ha?
Ve işte başka ilginç olan şey. Herkes bilir: çörek otuna dokunur dokunmaz hemen renk değiştirir. Ve bu artık kimseyi şaşırtmıyor. Ancak, diyelim ki, bir çörek biraz salyangoz veya orman faunasının başka bir temsilcisini, bir mantarı yerse, hiçbir şey olmayacaktır. Bacağını ısırdılar ve ne? Beyaz olduğu için kaldı. Bunu açıklayamam.