Omphalotus oleifera (Omphalotus olearius)
Sistematik:- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sıra: Agaricales (Agarik veya Lamellar)
- Aile: Omphalotaceae (Omphalot)
- Cins: Omphalotus (Omphalot)
- Tür: Omphalotus olearius (Omphalotus oleifera)
Eş anlamlı:
Omphalot zeytin
Omfalot yağı
Zeytin omphalot , Marasmiaceae familyasından bir lamel mantar türüdür.
Zeytin omphalot şapkası:
mantarın kapağı oldukça yoğun ve etlidir. Genç bir mantarda kapak dışbükey bir şekle sahiptir, sonra secde olur. Tamamen olgunlaşmış bir mantarda, kapak orta kısımda bastırılır, hatta kuvvetli kavisli kenarları olan hafif huni şeklinde bile. Merkezde göze çarpan bir tüberkül var. Başlığın derisi parlak, pürüzsüz, radyal ince damarlıdır. Kapağın çapı 8 ila 14 santimetredir. Yüzey turuncu-sarı, kırmızımsı sarı veya sarımsı kahverengi renktedir. Olgun mantarlar, kuru havalarda dalgalı, çatlama kenarları ile kahverengiye döner.
Bacak:
mantarın yüksek, güçlü gövdesi uzunlamasına oluklarla kaplıdır. Bacak, tabana dönüktür. Gövde, kapağa göre biraz eksantriktir. Bazen kapağın ortasında bulunur. Bacak yoğun, başlık ile aynı renkte veya biraz daha hafif.
Tabaklar:
sık, çok sayıda kısa plaka ile serpiştirilmiş, geniş, genellikle dallanmış, pedikül boyunca alçalan. Karanlıkta plakalardan hafif bir parıltı yayılır. Plakalar sarımsı veya turuncu-sarı renktedir.
Zeytin omphalot küspesi:
lifli, yoğun, sarımsı etli. Tabanda et biraz daha koyudur. Hoş olmayan bir kokusu vardır ve neredeyse hiç tadı yoktur.
Anlaşmazlıklar:
pürüzsüz, şeffaf, küresel. Spor tozunun rengi de yoktur.
Değişkenlik:
Kapağın rengi sarı-turuncudan kırmızımsı kahverengi koyu renge kadar değişebilir. Şapka genellikle çeşitli şekillerde koyu lekelerle kaplıdır. Zeytinde yetişen mantarlar tamamen kırmızımsı kahverengidir. Bacak, başlık ile aynı renktedir. Plakalar altın sarısı, açık veya yoğun turuncu gölgelidir. Kağıt hamuru açık veya koyu lekelere sahip olabilir.
Yaymak:
Omphalotus oleifera, zeytin kütükleri ve diğer yaprak döken ağaçlarda koloniler halinde büyür. Alçak dağlarda ve ovalarda görülür. Yazdan sonbaharın sonlarına kadar meyve veren. Zeytin ve meşe bahçelerinde ekim-şubat ayları arasında meyve verir.
Yenilebilirlik:
mantar zehirlidir, ancak ölümcül değildir. Kullanımı ciddi gastrointestinal rahatsızlıklara yol açar. Mantarları yedikten yaklaşık birkaç saat sonra zehirlenme belirtileri ortaya çıkar. Zehirlenmenin başlıca belirtileri mide bulantısı, baş ağrısı, baş dönmesi, kasılmalar, kolik, ishal ve kusmadır.