Panus kulağı (Panus conchatus)
Sistematik:- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Incertae sedis (tanımsız)
- Sipariş: Polyporales
- Aile: Polyporaceae (Polyporous)
- Cins: Panus (Panus)
- Tür: Panus conchatus (Panus kulağı)
- Mantarın diğer isimleri:
- Testere yaprağı
Eş anlamlı:
- Lentinus torulosus
- Testere yaprağı
Fotoğraf: Valery Afanasyev Dış açıklama
Şapka: Başlığın çapı 4-10 cm arasında değişir Genç mantarlarda başlığın yüzeyi lila kırmızısıdır, ancak daha sonra kahverengimsi olur. Olgun mantar kahverengiye döner. Kapak, düzensiz bir şekle sahiptir: kabuk şeklinde veya huni şeklinde. Başlığın kenarları dalgalı ve hafif kıvrıktır. Başlığın yüzeyi sert, kel ve köseledir.
Plakalar: oldukça dar, sık değil, ayrıca kapak sert. Genç bir mantarda, plakalar leylak pembemsi renktedir, sonra kahverengiye döner. Bacaktan aşağı in.
Spor tozu: beyaz.
Gövde: çok kısa, güçlü, tabanda daralmış ve kapağa göre neredeyse yanal bir pozisyondadır. 5 cm yüksekliğinde. İki santimetreye kadar kalınlık.
Et: beyaz, sert ve acı tadı vardır.
Yaymak
Panus auriform, yaprak döken ormanlarda, genellikle ölü ağaçta bulunur. Mantar, bütün demetler halinde büyür. Tüm yaz ve sonbaharda meyve verir.
Yenilebilirlik
Pannus kulak şekli çok az bilinir, ancak zehirli değildir. Mantar, onu yiyene herhangi bir zarar vermez. Taze olarak yenir ve turşusu yapılır. Gürcistan'da bu mantar peynir yapımında kullanılır.
Benzerlik
Bazen kulak şeklindeki Panus, sıradan istiridye mantarı ile karıştırılır.
Uyarılar
Pannus'un kulağa benzer bir rengi vardır ve başlığın şekli farklılık gösterebilir. Genç örnekler, leylak tonuyla karakteristik bir renge sahiptir. Genç bir mantar bu çok özelliğiyle kolayca tanımlanabilir.