Hamilelik sırasında mantarlar
Hamile kadınların diyetlerini taze, kaliteli mantarlarla çeşitlendirmeleri çok faydalı olacaktır. Zevk tercihleri değişen titiz kadınlara bile hitap edecekler. Bir gıda ürünü olarak mantarlar genellikle sebzelerle karşılaştırılır, ancak yalnızca kalori içeriği bakımından benzer oldukları sebzelerle karşılaştırılır. Mantarların kimyasal bileşimi hayvansal ürünlere çok yakın olduğu için bunlara orman eti de denir. Mantarlar azotlu maddeler, özellikle de proteinler bakımından zengindir. Protein içeriği birçok sebzeden çok daha yüksektir ve kurutulmuş beyaz mantarlarda ete göre çok daha yüksektir. Ve bildiğiniz gibi, proteinler en önemli amino asitlerin hepsini içerir:
- histidin
- tirozin
- arginin
- lösin
Hamile kadınların mantar yemesine izin verilir mi?
İyidirler çünkü onları parçalamak için et ürünlerinden daha az sindirim suyu tüketirler.
Mantarlar, ette de bulunan lesitin gibi yağlı maddeler içerir. Neredeyse tamamen emilirler, sadece yüzde 5'i kalır. Mantarlar, yalnızca hayvan organizmalarında bulunan glikojen içerir. Sebzelerden daha az karbonhidrat içerirler, ancak mantarlar çok iyi emilir.
Mantarlar, B, B2, PP vitaminleri ve küçük miktarlarda A ve C bakımından zengindir. Çok fazla nikotinik asit içerirler. Mantarlar özellikle onun açısından zengindir. Nikotinik asit hamile kadınlar için faydalıdır.
Mantarlar bol miktarda fosfor ve potasyum içerir. Bu arada, sebzelerden üç kat daha fazla fosfor içeriyorlar. Ayrıca insan vücudu için çok gerekli olan manganez, çinko, bakır gibi eser elementler içerirler. Çinko içeriği bakımından bitkiler arasında ilk sırada mantarlar yer almaktadır.
Tatlarını iyileştiren ve mide suyunun salgılanmasını artıran aromatik ve özütleyici elementler içerirler. Mantar kaynatma, sindirim süreci üzerindeki uyarıcı etkilerinin gücü bakımından sebzelerden üstündür ve etli olanlardan daha aşağı değildir.
Hamile kadınların kendi kendilerine mantar toplamaları çok faydalıdır.
Anne adayının mantar toplaması, dinlenmesi ve rahatlaması ve özellikle fiziksel egzersizlere girmemesi önemlidir. Bu hem kadına hem de gelecekteki çocuğa fayda sağlayacaktır. Ormanda yürüyüşe çıkmak ve temiz hava solumak çok faydalıdır, çeşitli olumsuz anlardan uzaklaşır. Güvenlik nedeniyle hamile bir kadının ormanda tek başına yürümemesi gerektiğini hatırlamak önemlidir.