Boletus bicolor (Boletus bicolor)
Sistematik:- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sipariş: Boletales
- Aile: Boletaceae
- Cins: Boletus (Borovik)
- Tür: Boletus bicolor (Borovik bicolor)
Eş anlamlı:
- İki renkli bolette
- Ceriomyces bicolor
Bu tür mantar yenilebilir kabul edilir. Böylece, mantar olgunlaşma sürecinde, kapak orijinal dışbükey şeklini daha açık bir şekilde değiştirir.
Boletus bicolor filminin belirgin bir rengi vardır, yani koyu pembe-kırmızı.
Mantar özü bağlamında, kesimin yapıldığı yerlerde sarıdır - mavimsi bir renk tonu.
Mantarın sapı da pembe-kırmızıdır.
Başlığın altına boşuna saklanan boru şeklindeki tabakalar sarıdır.
Bu mantarların çoğu Kuzey Amerika'da sıcaklıkta yani yaz aylarında görülebilir.
Toplarken en önemli şey, yenilebilir boletusun maalesef yenmeyen bir ikiz kardeşi olduğu gerçeğine dikkat etmektir. Bu nedenle son derece dikkatli olun. Tek fark, kapağın rengidir - daha az doymuştur.
İlginç bir gerçek şu ki, boletus, boletus ailesi olduğu için boletus olarak da adlandırılıyor, ancak çok nadiren kullanılıyor.
Çoğu durumda çörek, porçini mantarı olarak adlandırılır. Bu arada, mantarlar da çörekle ilişkilendirilebilir.
Bu mantar iğne yapraklı ve yaprak döken ormanlarda bulunabilir.
Benzer türler
Bu türden tüm mantarlar yenilebilir değildir.
Yenilebilen bu tür mantarlar, vücudumuza besin değeri sağladıkları ve yiyeceklere eşsiz bir ceviz tadı verdikleri için genellikle yemek pişirmede kullanılır.
Et suyunu mantarlı pişirirseniz, kalorinin etle pişirdiğinizden çok daha yüksek olması şaşırtıcıdır.
Kurutulmuş mantarların enerji besinleri açısından sıradan tavuk yumurtalarından iki kat daha değerli olduğunu da hesaba katabilirsiniz.
Zehirli
Boletus yenmez. Bu çift, daha az doygun bir renge sahip bir şapka ile ayırt edilir. Boletus pembe-mor.
Boletus pembe-mor, ette Boletus bicolor'dan farklıdır; bu, hasardan sonra hızla koyulaşır ve bir süre sonra bir şarap tonu alır. Ek olarak, posası ekşi notalar ve tatlı bir ağızda kalan doymamış meyveli bir aromaya sahiptir.
Yenilebilir
Çam porcini mantarı, kahverengi, tıknaz dolgun bir bacak ve kırmızı-kahverengi veya kırmızı-kahverengi tonda boyanmış engebeli bir başlığa sahip olmasıyla Bolet iki renginden farklıdır. Sadece çam ağaçlarının altında büyür.
Hostesler, bu mantarların hiç seçici olmadıklarını lütfen unutmayın: haşlanabilir, haşlanabilir, kızartılabilir ve turşu yapılabilir ve her zaman sofralarınızı çeşitlendirebilir ve sevdiklerinizi tadı ile memnun edebilirler.