Pullu russula (Russula virescens)
Sistematik:- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Incertae sedis (tanımsız)
- Sipariş: Russulales
- Aile: Russulaceae (Russula)
- Cins: Russula (Russula)
- Tür: Russula virescens (Pullu russula)
- Mantarın diğer isimleri:
- Russula yeşilimsi
Eş anlamlı:
Russula yeşilimsi
Mantar 5-15 cm çapında bir başlığa sahiptir.Gençlikte pullu russula yarım küre gibi görünür ve büyüdükçe merkeze doğru derinleşir ve kenarları hafifçe ters çevrilir. Kapak yeşil veya gri-yeşil renktedir, kenarlardaki deri hafifçe yırtık olabilir, bazı mantarların üzerinde beyaz alanlar vardır. Kapağın yarısına kadar kabuğu kolayca çıkarılır. Mantar, rengi yavaş yavaş açık kahverengi olan nadir beyaz plakalara sahiptir. Spor beyazı toz. Bacak da beyaz renktedir, yoğun ve etli etli, ceviz baharatlı tadı vardır.
Pullu russula , esas olarak asidik toprağı olan bölgelerde, çoğunlukla yaprak döken ormanlarda yetişir. En iyi yaz ve sonbaharda toplanır.
Bu mantar tadı bakımından yeşil bir russulaya benziyor ve dıştan çok zehirli ve insan sağlığı ve yaşamı için tehlikeli olan soluk bir mantara çok benziyor.
Yeşilimsi russula, yenilebilir mantarlara aittir ve lezzet açısından diğer tüm russula arasında en iyisi olarak kabul edilir. Haşlanmış, kurutulmuş, salamura veya tuzlanmış yiyeceklerde kullanılabilir.
Mantar russula pullu hakkında video: