Pembe russula (Russula rosea)
Sistematik:- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Incertae sedis (tanımsız)
- Sipariş: Russulales
- Aile: Russulaceae (Russula)
- Cins: Russula (Russula)
- Tür: Russula rosea (russula pembe)
- Mantarın diğer isimleri:
- Russula güzel
Eş anlamlı:
Russula güzel
Russula lepida
Russula rosacea
Russula pembe
Dış açıklama
Bu mantarın kapağı yarı dairesel, düzdür. Kapakta herhangi bir girinti yok. Kenarlar pürüzsüz. Kapağın derisi kadifemsi, kuru. Yağışlı havalarda üzerinde biraz mukus belirir. Bacak düzgün, silindirik, kalın ve çok serttir. Plakalar sık, çok hassastır ve büyük ölçüde renklerini değiştirir. Mantarın eti yoğundur, ancak buna rağmen kırılgandır.
Güzel russula, değiştirilebilir bir başlık rengine sahiptir. Kırmızıdan koyu pembeye kadar değişir. Başlığın ortasında gölge daha parlak ve daha kalındır. Mantarın beyaz ayağı da hassas pembemsi bir renk alabilir.
Yaymak
Mantar, Avrasya ve Kuzey Amerika ormanlarında her yerde bulunur. En sevdiği ormanlar geniş yapraklıdır, ancak genellikle iğne yapraklı ormanlarda bulunur. Ek olarak, güzel russula dağlık bölgelerde yaşıyor. Burada en sevdiği yer yamaçlardır.
Çoğu zaman bu mantar yaz-sonbahar döneminde bulunabilir (temmuzdan ekim ayının başına kadar). Yeterli nem rejimi olan yıllarda oldukça aktif olarak meyve verir. Mantar, sessiz av severlerin sepetinde çok arzu edilir.
Benzer türler ve yenilebilirlik
Güzel russula, kırmızı russula ailesinin diğer temsilcileriyle karıştırılması oldukça kolaydır. Ancak mantar sepetine hapsolmuş yakın akrabaları avı bozmayacaktır. Bu, böyle bir mantarın tadı çok vasat olduğu için daha fazlasıdır. Acı tattan kurtulmak için russula'nın uzun süre kaynatılması gerekiyor. Ve bazı mantar uzmanları onu şartlı olarak yenilebilir ve hatta zehirli olarak sınıflandırıyor. Mantar tuzlu tüketim için de uygundur.