Sıra zeytin sarısı (Tricholomopsis decora)
Sistematik:- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sıra: Agaricales (Agarik veya Lamellar)
- Aile: Tricholomataceae (Tricholomaceae veya Sıradan)
- Cins: Tricholomopsis (Tricholomopsis)
- Tür: Tricholomopsis decora (Zeytin sarısı sıra)
- Mantarın diğer isimleri:
- Dekore edilmiş sıra
- Sıra güzel
Diğer isimler:
Sıra çok güzel;
Sıra zeytin sarısıdır.
Ryadovka zeytin sarısı (Tricholomopsis decora), Tricholomov ailesinden yenilebilir bir mantardır, Ryadovok cinsine aittir.
Dış açıklama
Bezemeli sıralardaki spor tozu beyaz bir renk ile karakterize edilir ve meyve gövdesi klasik olup, bir bacak ve bir başlıktan oluşur. Mantarın eti çoğunlukla sarımsı renktedir, belirgin şekilde liflidir, karakteristik odunsu aroması ve acı bir tadı vardır. Güzel sıralar, elemanları bacağın yüzeyi ile birlikte büyüdükleri olukların varlığı ile karakterize edilen bir lamel kızlık zarı otu içerir. Bu mantarın tabaklarının rengi sarı veya sarı-koyu sarıdır ve kendileri kıvrımlı bir şekle sahiptir. Plakalar genellikle dar, düzenlenmiştir.
Dışbükey başlık, iyi görünen koyu kıllarla kaplı sarımsı bir renkle karakterizedir. Çapı 6-8 cm'dir, genç meyve veren gövdelerde genellikle kenarları döndürmüştür ve olgun mantarlarda düzleştirilmiş (genellikle basık) bir üst ile karakterize edilen yuvarlak çan şeklinde bir şekil alır. Kapağın kenarları düzensizdir ve tüm yüzeyi keskin pullarla kaplıdır. Renkli olarak, daha koyu bir orta kısım ve daha açık kenarlara sahip sarı, grimsi sarı olabilir. Yüzeyin geri kalanından biraz daha koyu olan pullar zeytin-kahverengi veya kahverengimsi-kahverengi olabilir.
İçi süslenmiş sıranın ayağı boştur, mor (veya sarı tonlu mor) yüzey rengine sahiptir. Boyu 4-5 cm arasında değişmekte olup kalınlığı 0.5-1 cm'dir Bezemeli sıraların ayağının karakteristik özellikleri tabana yakın hafif bir kalınlaşma, kıvrımlı bir şekil, lifli bir yüzey (küçük pullarla kaplı), iç boşluklardır. Tanımlanan mantarın gövdesindeki renk daha çok sarı-kahverengidir, ancak kükürt sarısı da olabilir.
Mantarın mevsimi ve yaşam alanı
Dekore edilmiş sıralar en çok çam ağaçlarının yetiştiği karma veya iğne yapraklı ormanlarda bulunur. Çürüyen iğne yapraklı ağaçta büyümeyi tercih ederler (daha çok çam, bazen ladin). Ayrıca güdüklerin üzerindeki süslü sırayı da görebilirsiniz. Bu mantar küçük gruplar halinde büyür ve nadirdir. En aktif meyvesi Ağustos'tan Ekim'in ikinci on yılına kadar olan dönemde gerçekleşir. Bu tür mantarın büyük hasadı Ağustos ortasından Eylül ayının ikinci yarısına kadar hasat edilir.
Yenilebilirlik
Zeytin sarısı ryadovka (Tricholomopsis decora), düşük kaliteli, şartlı olarak yenilebilir bir mantardır. Hamuru çok acıdır, bu da birçok gurmenin bu tür kürek çekmeye hoşlanmamasına neden olur. Aslında, küflü hamur nedeniyle, bazı mikologlar dekore edilmiş ryadovka'yı yenmeyen mantarlar olarak sınıflandırırlar. Taze olarak yiyebilirsiniz, ancak ön kaynatıldıktan sonra 15 dakika. Mantar suyunu boşaltmak daha iyidir.
Benzer türler ve onlardan farklılıklar
Pişirme prensibi sarı-kırmızı sıraya benzer.