Sarımsı tereyağı tabağı (Suillus salmonicolor)
Sistematik:- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sipariş: Boletales
- Aile: Suillaceae (Yağlı)
- Cins: Suillus (Yağlı)
- Tür: Suillus salmonicolor (Sarımsı Tereyağı)
Eş anlamlı:
- Boletus salmonicolor
Bu mantar Suillaceae familyası olan Oiler cinsine aittir.
Sarımsı yağlayıcı sıcaklığı sever, bu nedenle çoğunlukla kumlu topraklarda bulunur. Bu mantarı bulmanın en kolay yolu, bir çam ormanında veya iyi bir ısınma düzeyine sahiplerse bu ağaçların dikilmesidir.
Bu türün mantarları hem tek örnekler halinde hem de büyük gruplar halinde büyüyebilir. Meyve verme dönemleri Mayıs ayı sonunda başlar ve Kasım ayı sonuna kadar sürer.
Sarımsı bir yağlayıcının kapağı ortalama olarak 3-6 santimetre çapa kadar büyür. Bazı durumlarda 10 cm'ye ulaşabilir Küreye yakın bir kapağın şekli, bu türün genç bir mantarının karakteristiğidir. Yetişkinliğe ulaştığında yastığa benzer veya açık bir şekil alır. Sarımsı yağlayıcı kapağının rengi sarımsı kahverengiden gri-sarıya, koyu sarı-sarımsı ve hatta bazen mor tonlarla zengin çikolataya kadar değişebilir. Bu mantarın kapağının yüzeyi sümüksüdür, deri ondan kolayca çıkarılır.
Sarımsı bir yağlayıcının ayağı 3 santimetre çapa ulaşabilir. Yağlı bir halkanın varlığı ile karakterizedir. Üstünde bu mantarın bacak rengi beyazdır ve halkanın altında yavaş yavaş sarımsı bir renk alır. Mantarın genç bir örneği, olgunlukla mor bir tona dönüşen beyaz bir halka rengiyle karakterize edilir. Halka, genç mantarlarda spor taşıyan tabakayı örtmek için beyaz yapışkan bir örtü oluşturur. Sarımsı yağlayıcının tübülleri, koyu sarı-sarı ve diğer sarımsı renk tonları ile karakterizedir. Yaşla birlikte mantar tüpü yavaş yavaş kahverengiye döner.
Boru şeklindeki sarımsı yağlı yağ tabakasının gözenekleri yuvarlak ve küçük boyutludur. Bu mantarın eti esas olarak beyazdır ve buna bazen sarılık eklenir. Sapın baş kısmında ve üst kısmında, et rengi turuncu-sarımsı veya mermer olur ve tabanda hafif kahverengimsi olur. Ancak sarımsı tereyağı tabağı sadece insanlar için değil, aynı zamanda orman larvaları ve parazitler için de çok lezzetli olduğundan, çoğu zaman toplanan mantarların çoğunun özü kurtludur.
Sarımsı yağlayıcının spor tozu koyu sarı-kahverengi renge sahiptir. Sporların kendileri sarımsı ve pürüzsüzdür, şekilleri fuziformdur. Bu mantarın spor boyutu yaklaşık 8-10 * 3-4 mikrometredir.
Yağlı sarımsı - şartlı olarak yenilebilir, çünkü onu yemek için cildi yüzeyinden çıkarmak gerekir, bu da ishal oluşumuna katkıda bulunur.
Sibirya tereyağına çok benzer, ancak mukoza halkası ve çift çam ağaçları ile mikoriza oluşumu ile ondan kolayca ayırt edilir. Bataklıklarda ve nemli alanlarda yetişir. Avrupa'da bilinir; Rusya'da - Avrupa kısmında, Batı ve Doğu Sibirya'da.