Yenmeyen çörek (Caloboletus calopus)
Sistematik:- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sipariş: Boletales
- Aile: Boletaceae
- Cins: Caloboletus (Kalobolet)
- Tür: Caloboletus calopus (Boletus yenmez)
- Mantarın diğer isimleri:
- Boletus güzel bacaklı
- Boletus güzeldir
Diğer isimler:
Boletus calopus
Boletus güzeldir
Yenmeyen çörek
Fotoğraf: Michal Mikšík
Açıklama:
Kapak açık kahverengi, zeytin-açık kahverengi, kahverengi veya kahverengi-gri, pürüzsüz, ara sıra buruşuk, genç mantarlarda hafif lifli, mat, kuru, yaşla birlikte çıplak, ilk yarı dairesel, daha sonra kıvrık ve düzensiz dalgalı kenarlı dışbükey, 4 -15 cm.
Tübüller başlangıçta limon sarısı, daha sonra zeytin sarısı, kesikte mavi, gövdede çentikli veya gevşek 3-16 mm uzunluğundadır. Gözenekler yuvarlak, küçük, önce grimsi sarı, daha sonra limon sarısı, yeşilimsi bir belirti ile yaşlanır, basıldığında maviye döner.
Sporlar 12-16 x 4-6 mikron, elipsoid-füziform, pürüzsüz, koyu sarı. Spor tozu kahverengimsi zeytin.
Bacak önce fıçı şeklinde, daha sonra klavikatlı veya silindiriktir, bazen tabana işaret eder, 3-15 cm yüksekliğinde ve 1-4 cm kalınlığında yapılır. Üst kısımda beyaz ince gözenekli limon sarısı, orta kısımda göze çarpan kırmızı gözenekli karmin kırmızısı, alt kısımda ise genellikle kahverengi-kırmızı, tabanda beyazdır. Zamanla kırmızı renk kaybolabilir.
Meyve eti yoğun, sert, beyazımsı, açık kremdir, kesik yerlerinde maviye döner (özellikle kapakta ve bacağın üst kısmında). Tadı önce tatlıdır, sonra çok acıdır, özel bir kokusu yoktur.
Yaymak:
Yenmeyen çörek, toprakta temmuzdan ekim ayına kadar iğne yapraklı ormanlarda ladin ağaçlarının altındaki dağlık alanlarda, ara sıra yaprak döken ormanlarda yetişir.
Benzerlik:
Boletus, bir dereceye kadar Boletus luridus'a benzer şekilde yenmez, ham haliyle zehirlidir, ancak kırmızı gözenekleri, yumuşak bir et tadı vardır ve çoğunlukla yaprak döken ağaçların altında yetişir. Yenmeyen çörek otunu Şeytani mantarla (Boletus satanas) karıştırabilirsiniz. Beyazımsı bir başlık ve karmin kırmızısı gözenekler ile karakterizedir. Köklenme boletusu (Boletus radicans) yenmeyen boletusa benzer.
Değerlendirme:
Hoş olmayan acı tadı nedeniyle yenmez.
Not:
Bolos Yunanca'dan Boletus (m.r.). bir parça kil [Fries, EM Systema mycologicum I: 386 (1821)]; Kalos Yunanca'dan kalopus. güzel, güzel + pous, podos yunan. bacak.