Erişte ile istiridye mantarı çorbası

Malzemeler:

istiridye mantarı - 200 g;

soğan -1 adet;

maydanoz kökü - 1 adet;

havuç - 1 adet;

su veya tavuk suyu - 4 su bardağı;

1 yemek kaşığı tereyağı. l.;

erişte - 60-80 g;

tatmak için maydanoz;

tuz.

Hazırlık:

Doğranmış soğanı, maydanoz kökü ve havuçları suda veya et suyunda kaynatın. Sebzeler neredeyse hazır olduğunda, küçük parçalar halinde kesilmiş mantarları koyun ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra ayrı pişirilmiş erişte, tuz ekleyin ve servis yapmadan önce maydanoz ekleyin.

Afiyet olsun!