Ekşi krema içinde kuzugöbeği

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

- kıvrımlar (taze) - 500 g

- ekşi krema - 1 bardak

- peynir - 25 g

- un - 1 çay kaşığı.

- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

- tuz - tatmak

- tatmak için maydanoz

Hazırlık:

Morelleri (veya kuzugöbeği kapaklarını) soyun, durulayın ve 10 dakika kaynar suya koyun. Sonra suyu boşaltın, mantarları soğuk suyla durulayın, dilimler halinde kesin, tuzlayın ve kızgın yağda kızartın. Kızartmanın sonunda mantarları un serpin, tekrar kızartın, ekşi krema ilave edip kaynatın. Üzerine rendelenmiş peynir serpin, tereyağı ile gezdirin, fırında kızarana kadar pişirin.

Bulaşık dekorasyonu:

Mantarları ince kıyılmış maydanozla süsleyin.