İstiridye mantarı ( Pleurotus cornucopiae )
Sistematik:- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sıra: Agaricales (Agarik veya Lamellar)
- Aile: Pleurotaceae (İstiridye mantarı)
- Cins: Pleurotus (İstiridye mantarı)
- Tür: Pleurotus cornucopiae (İstiridye mantarı)
Diğer isimler:
İstiridye mantarı bol
İstiridye mantarı boynuzu şekilli kapak : 3-10 cm çapında, boynuz şeklinde, huni şeklinde, daha az sıklıkla - dil veya yaprak şeklinde (belirgin bir "bükülme" eğilimi gösteren) yetişkin örneklerde, kıvrık kenarlı dışbükey - genç örneklerde. İstiridye mantarının rengi, mantarın yaşına ve büyüme koşullarına bağlı olarak oldukça değişkendir - açıktan, neredeyse beyazdan gri-koyu sarıya; yüzey pürüzsüz. Başlığın eti beyaz, etli, elastiktir, yaşla birlikte oldukça sert ve lifli hale gelir. Özel kokusu ve tadı yoktur.
İstiridye mantarı boynuz şeklindedir: Beyaz, kıvrımlı , nadirdir, bacağın en altına iner, alt kısımda sık sık iç içe geçerek kendine özgü bir desen oluşturur.
Spor tozu: Beyaz.
Pedinkülat istiridye mantarı: Orta veya yanal, genellikle diğer istiridye mantarlarına kıyasla daha belirgin; uzunluk 3-8 cm, kalınlık 1.5 cm'ye kadar Bacak yüzeyi, neredeyse sivrilen tabana kadar inen plakalarla kaplıdır.
Dağıtım: İstiridye mantarı, yaprak döken ağaçların kalıntıları üzerinde Mayıs başından Eylül ortasına kadar büyür; mantar nadir değildir, ancak ulaşılması zor yerlere olan bağımlılık - rüzgâr siperi, yoğun çalılar, kesim - diğer istiridye mantarları kadar dikkat çekmemesini sağlar.
Benzer türler: Popüler istiridye mantarları arasında pulmoner istiridye mantarı benzerdir, ancak boynuz şeklindeki formu kendine özgü değildir ve böyle belirgin bir bacak bulamazsınız.
Yenilebilir: Tüm istiridye mantarları gibi, boynuz şekli yenilebilir ve hatta bir bakıma lezzetlidir.
Yazarın notları: Azgın istiridye mantarı birçok yönden benim için gizemlidir. Şimdi bile onu gerçekten tanıdığımdan emin değilim; belki de yukarıdaki fotoğrafta herkesin görebileceği güzel ve ikna edici mantarlar, istiridye mantarını esirgemeyen bir şans oyunudur. Ama ne uzun bacaklar! Ne kadar derin huniler! Bir hata mümkün mü?
Elbette mümkün. Daima mümkün.