Beyaz bacaklı Boletus (Leccinum albostipitatum)
Sistematik:- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sipariş: Boletales
- Aile: Boletaceae
- Cins: Leccinum (Obabok)
- Tür: Leccinum albostipitatum (Beyaz bacaklı Boletus)
Eş anlamlı:
- Leccinum rufum
- Krombholzia aurantiaca subsp. Rufa
- Boletus rufus
- Boletus aurantius var. rufus
Açıklama
Kapak 8-25 cm çapındadır, ilk önce yarım küre şeklindedir, bacağın etrafına sıkıca sarılır, sonra dışbükey, düz dışbükey, eski mantarlarda yastık şeklinde ve hatta üstte düz hale gelebilir. Deri kuru, tüylü, küçük villuslar bazen birbirine yapışarak pullu bir yanılsama yaratır. Genç mantarlarda, başlığın kenarında, genellikle kanatlara yırtılmış, 4 mm uzunluğa kadar deri, yaşla birlikte kaybolan bir soyulma vardır. Renk turuncu, kırmızımsı-turuncu, portakal-şeftali, çok belirgindir.
Kızlık zarı otu boru şeklindedir ve gövdenin etrafına bir çentikle yapışır. Tübüller 9-30 mm uzunluğunda, çok yoğun ve gençlikte kısadır, açık krem, sarımsı beyaz, yaşla birlikte koyulaşarak sarımsı griye, kahverengimsi; gözenekler yuvarlak, küçük, çapı 0,5 mm'ye kadar, tübüllerle aynı renktedir. Hymenophore zarar gördüğünde kahverengiye döner.
Gövde 5-27 cm uzunluğunda ve 1.5-5 cm kalınlığında, sağlam, genellikle düz, bazen kavisli, silindirik veya alt kısımda hafif kalınlaşmış, üst çeyrekte, kural olarak, belirgin şekilde sivrilen. Pedinkülün yüzeyi beyazdır, beyaz pullarla kaplıdır, yaşla birlikte koyu sarıya ve kırmızımsı kahverengiye döner. Ayrıca uygulama gösteriyor ki, beyaz pullar mantarı kestikten sonra hızla koyulaşmaya başlıyor, bu nedenle ormanda beyaz bacaklı güzellikleri yazmış bir mantar toplayıcı eve geldiğinde sepetinde sıradan bir rengarenk bacakla boletus boletus bulduğunda çok şaşırabilir.
Aşağıdaki fotoğraf, gövdesinde ölçeklerin kısmen koyulaştığı ve kısmen beyaz rengi koruduğu bir örneği göstermektedir.
Kağıt hamuru beyazdır, kesikte oldukça hızlıdır, kelimenin tam anlamıyla gözlerimizin önünde, kırmızıya döner, sonra yavaşça gri-mor, neredeyse siyah bir renge kararır. Bacağın dibinde maviye dönebilir. Koku ve tat hafiftir.
Spor tozu sarımsıdır.
Sporlar (9.5) 11.0-17.0 * 4.0-5.0 (5.5) μm, Q = 2.3-3.6 (4.0), ortalama 2.9-3.1; konik bir tepe ile fuziform.
Basidia 25-35 * 7.5-11.0 μm, klavat, 2- veya 4-spor.
Hymenocysts 20-45 * 7-10 mikron, şişe şeklinde.
Caulocystids 15-65 * 10-16 mikron, club- veya fusiform, şişe şeklinde, en büyük kistidiler genellikle geniş uçlu, füziformdur. Toka yok.
Ekoloji ve dağıtım
Tür, Populus (kavak) cinsinin ağaçlarıyla ilişkilidir. Genellikle kavak kenarlarında bulunabilir veya kavak ormanları ile karıştırılabilir. Genellikle tek başına veya küçük gruplar halinde büyür. Haziran'dan Ekim'e kadar meyve veren. [1] 'e göre, İskandinav ülkelerinde ve Orta Avrupa'nın dağlık bölgelerinde yaygındır, düşük rakımlarda nadiren bulunur ve Hollanda'da bulunmaz. Genel olarak, yakın zamana kadar bu makalede açıklanan da dahil olmak üzere kavakla ilişkili en az iki Avrupa türünü içeren Leccinum aurantiacum (kırmızı kavak) isminin oldukça geniş yorumunu dikkate alarak, beyaz ayaklı kavakların yaygın olduğu varsayılabilir. Avrasya'nın kuzey bölgesi boyunca ve bazı dağlık bölgelerinde.
Yenilebilirlik
Yenilebilir, kullanılmış haşlanmış, kızartılmış, salamura edilmiş, kurutulmuş.
Benzer türler
Kırmızı Boletus (Leccinum aurantiacum)
Kırmızı ve beyaz bacaklı çörek arasındaki temel fark, hem taze hem de kurutulmuş meyve gövdelerinde gövde üzerindeki pulların rengi ve kapağın rengidir. İlki genellikle genç yaşta kahverengimsi kırmızı pullara sahipken, ikincisi yaşama daha yaşlı meyve veren vücutlarda hafifçe koyulaşan beyaz pullarla başlar. Bununla birlikte, kırmızı çörek otunun bacağının da çimle sıkıca kaplanmışsa neredeyse beyaz olabileceği akılda tutulmalıdır. Bu durumda, kapağın rengine odaklanmak daha iyidir: kırmızı çörek, parlak kırmızı veya kırmızımsı kahverengidir, kurutulduğunda kırmızımsı kahverengidir. Çörek otunun kapağının rengi, kural olarak, parlak turuncudur ve kuru meyve gövdelerinde donuk açık kahverengiye dönüşür [1].
Sarı-kahverengi çörek (Leccinum versipelle)
Kapağın sarımsı kahverengi rengi (aslında çok geniş bir aralıkta değişebilir: neredeyse beyaz ve pembemsi kahverengiye kadar), gövdede gri veya neredeyse siyah pullar ve genç meyve gövdelerinde gri bir hymenofor ile ayırt edilir. Huş ağacı ile mikoriza oluşturur.
Çam Boletus (Leccinum vulpinum)
Koyu tuğla kırmızısı bir başlık, koyu kahverengi, bazen neredeyse siyah, bacakta şarap renkli pullar ve gençlerde grimsi kahverengi bir kızlık zarı ile ayırt edilir. Çam ile mikoriza oluşturur.Kaynakça
1. Bakker HC den, Noordeloos ME Avrupa'daki Leccinum Grey türlerinin bir revizyonu ve ekstralimital türler üzerine notlar. // Persoonia. - 2005. - V.18 (4). - S. 536-538.
2. Kibby G. Leccinum tekrar ziyaret etti. Türler için yeni bir özet anahtar. // Alan Mikolojisi. - 2006. - V. 7 (4). - S. 77–87.