Peynirli kuzugöbeği

Yemek pişirmek için yarım kilo haşlanmış mantar alıp iki yemek kaşığı un ile öğütmeniz gerekir. Yukarıdan, tüm bunlar üç yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt ile dökülür ve bu karışım 10 dakika kaynatılmalıdır.

Bundan sonra maydanoz eklenir, her şey karıştırılır, metal kalıplara katlanır, önceden yağlanır, üzerine ekşi krema sosu dökülür, bir çorba kaşığı tereyağı eklenir.

Ve son olarak üstüne rendelenmiş peynir serpin. Bundan sonra, tüm bunları bir kabuk oluşana kadar fırında pişirmeniz gerekir.