Kıvırcık Istakoz (Helvella crispa)
Sistematik:- Bölüm: Ascomycota (Ascomycetes)
- Alt bölüm: Pezizomycotina (Pesizomycotins)
- Sınıf: Pezizomycetes (Pecicomycetes)
- Alt sınıf: Pezizomycetidae (Pecicomycetes)
- Sipariş: Pezizales
- Aile: Helvellaceae (Helvellaceae)
- Cins: Helvella (Helvella)
- Tür: Helvella crispa
- Mantarın diğer isimleri:
- Helvella kıvırcık
veya
Helvella kıvırcık
Helvella crispa veya Gelvella kıvırcık (Latin Helvella crispa.) - Lopastnik veya Gelvella (Helvella) familyasına ait Gelvellovye (Helvellaceae) familyasına ait mantarlar, lectotip türü.
Ormanın sakinleri arasında yer alan kıvırcık mokasen, Helwell mantar ailesinin birkaç temsilcisinden biridir. Ve kelimenin tam anlamıyla Latince'den çevrilmiş olan Helwella kelimesi: "küçük sebze", "yeşillik" veya "lahana" anlamına gelir ve mümkün olduğu kadar bu mantarın özünü karakterize eder. Rusya'da Helwell cinsi farklı olarak adlandırılır, pervane kanadı şeklinde kapaklarının karakteristik yapısı nedeniyle bıçak olarak adlandırılır. Bu özellikle diğer helwell türlerinde belirgindir. Toplamda, bu tür mantarların 25 türü var ve bunlardan 9'u Rusya'da büyüyor. Ve tüm lobüller arasında kıvırcık lob en yaygın mantar değildir. Tüm lobüllerin (helwell) karakteristik bir özelliği, bileşimlerinde belirli miktarda toksin zehirinin içeriğidir. Bazıları ağır toksin girrometrin içerirken, diğerleri muskarin içerir,Onlardan sadece kısmen ve sadece kurumaları sırasında çıkarılabilir. Kıvırcık ıstakozun yanı sıra ortak ıstakoz, bazı kaynaklar tarafından dördüncü kategorideki mantarların tadı ile şartlı olarak yenilebilir bir mantar olarak kabul edilir. Bu kısmen öyle, ama ... ve öyle değil. Lobüllerle zehirlenme vakaları henüz kaydedilmemiştir ve onlarla zehirlenme derecesi doğrudan kullanımlarının sayısına ve sıklığına bağlıdır. Bu nedenle, kıvırcık lob (veya kıvırcık helwell) en iyi yenmez mantar olarak kabul edilir. Ve bu nedenle, yiyeceklerde kullanılması son derece istenmeyen bir durumdur. Evet, bölgemizde son derece nadirdir ve tadı hiç de lezzetli değildir.bazı kaynaklar, dördüncü kategorideki mantarların tadı ile şartlı olarak yenilebilir bir mantar olduğunu düşünüyor. Bu kısmen öyle, ama ... ve öyle değil. Lobüllerle zehirlenme vakaları henüz kaydedilmemiştir ve onlarla zehirlenme derecesi doğrudan kullanımlarının sayısına ve sıklığına bağlıdır. Bu nedenle, kıvırcık lob (veya kıvırcık helwell) en iyi şekilde yenmeyen bir mantar olarak kabul edilir. Ve bu nedenle, yiyeceklerde kullanılması son derece istenmeyen bir durumdur. Evet, bölgemizde son derece nadirdir ve tadı hiç de lezzetli değildir.bazı kaynaklar, dördüncü kategorideki mantarların tadı ile şartlı olarak yenilebilir bir mantar olduğunu düşünüyor. Bu kısmen öyle, ama ... ve öyle değil. Lobüllerle zehirlenme vakaları henüz kaydedilmemiştir ve onlarla zehirlenme derecesi doğrudan kullanımlarının sayısına ve sıklığına bağlıdır. Bu nedenle, kıvırcık lob (veya kıvırcık helwell) en iyi yenmeyen mantar olarak kabul edilir. Ve bu nedenle, yiyeceklerde kullanılması son derece istenmeyen bir durumdur. Evet, bölgemizde son derece nadirdir ve tadı hiç de lezzetli değildir.Ve bu nedenle, yiyeceklerde kullanılması son derece istenmeyen bir durumdur. Evet, bölgemizde son derece nadirdir ve tadı hiç de lezzetli değildir.Ve bu nedenle, yiyeceklerde kullanılması son derece istenmeyen bir durumdur. Evet, bölgemizde son derece nadirdir ve tadı hiç de lezzetli değildir.
Kıvırcık ıstakoz oldukça nadir görülen bir mantardır. Ve büyümesinin ana yerleri, Avrupa'nın yaprak döken ve iğne yapraklı ormanları olarak kabul edilebilir ve Rusya'nın küçük gruplar halinde, genellikle orman yollarında bulunduğu ve ortak ıstakozun (Helwella vulgaris) aksine, ilkbaharda değil, sonbaharda büyür - Ağustos başından Ekim sonuna kadar.
Kıvırcık mokasen keseli mantarlara aittir, yani sporları mantarın tam gövdesinde "torba" olarak adlandırılan yerde bulunur. Başlığı kıvrımlı, iki ila dört loblu, düzensiz ve anlaşılmaz, dalgalı veya kıvrımlı kenarları aşağıya doğru sarkıyor ve sadece yer yer gövdeye doğru büyüyor. Şapkasının rengi mumlu bejden soluk toprak boyasına. Mantarın gövdesi kısa, düz veya hafif kavislidir, tabanda hafifçe şişmiş, derin uzunlamasına oluklar veya kıvrımlar ile içi boştur. Bacak rengi beyaz veya kül grisidir. Mantarın eti ince ve çok kırılgandır, mumlu beyazdır ve hoş bir mantar kokusuna sahiptir. Ama yine de ormanda "çiğ" haliyle kıvırcık lobu tatmaya değmez!
Kıvırcık Istakoz - şartlı olarak yenilebilir mantarları ifade eder. (4. kategori)