Yengeç çubukları ile mantar salatası

Malzemeler:

7 kişilik:

150 gr taze mantar

300 gr yengeç çubukları

300 gr patates

200 gr tatlı biber

100 gr jambon

3/5 yemek kaşığı bitkisel yağ

4 yemek kaşığı limon suyu

tuz, zeytin, karabiber, otlar

Hazırlık:

Mantarları çalkalayın, soyun ve tuzlu suda baharatlarla kaynatın,

küçük küpler halinde kesin.

Patatesleri haşlayın, soyun ve ayrıca küpler halinde kesin. dolmalık biber

şeritler halinde kesin, jambonu doğrayın, yengeci doğrayın

sopa. Her şeyi karıştırın, tuz, karabiber, limon suyu ekleyin, baharatlayın

sebze yağı. Hazırlanan salatayı otlar ve zeytinlerle süsleyin.

Afiyet olsun!