Mantar dolgulu et pirzola
Her nasılsa Mayıs ayında muhteşem mantarlar bulduk, bunlar:
Petrolleri gerçekten sevmiyorum, genellikle onlara bir dereceye kadar güvensiz davranıyorum. Ama bunlar yakışıklı! Büyük ve kuru değil, kurtlu değil. Tamam, sanırım ateş edeceğim. Ama birçoğu var, büyük bir tava. Yemeyeceğiz.
Sonra sözde "av pirzola" için eski tarifi hatırladım (aslında benim versiyonumdan çok daha karmaşık, ama önemi yok).
Çok lezzetliydi!
Tarif basit:
Sıradan pirzolalarda olduğu gibi kıyma yapıyoruz, işte onu daha çok seven kişi. Domuz eti / sığır eti - 50/50, çok sayıda soğan, sarımsak, yarım havuç, süt, tuz ve karabiberle ıslatılmış beyaz ekmek, birkaç yumurta ve birkaç yemek kaşığı ekşi krema veya krema seviyoruz.
Sonra pirzolaları şekillendirip her birine bir çorba kaşığı tamamen hazırlanmış (kızarmış) mantar koyuyoruz:
Pirzola oluştururuz, geleneksel bir şekle sahip olabilirsiniz veya yuvarlayabilirsiniz.
Ve sıradan pirzola gibi kızartıyoruz. Ekmek kırıntıları kullanmıyorum, biraz un içinde yuvarlıyorum.
Erişte veya patates ile servis yapın.
Veya pirzola bir dilim beyaz ekmeğin üzerine koyabilirsiniz. Süper! Çok fazla kalori, yağlı, zararlı, çok lezzetli! Buzdolabında saklandığında, mikrodalgada mükemmel şekilde ısınırlar.
Tarif özellikle Domovyat.net ve VikiGrib.ru için yazılmıştır.