Yanlış beyaz mantar (Tylopilus felleus)
Sistematik:- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sipariş: Boletales
- Aile: Boletaceae
- Cins: Tylopilus (Tilopil)
- Tür: Tylopilus felleus (Sahte beyaz mantar)
- Mantarın diğer isimleri:
- Safra mantarı
- Gorchak
Diğer isimler:
Gorchak
Yanlış beyaz mantar
Sahte beyaz mantar (Latin Tylopilus felleus ), acı tadı nedeniyle yenmeyen Boletaceae familyasına (Latin Boletaceae) ait Tilopil (Latin Tylopilus) cinsinin borulu bir mantarıdır.
Açıklama
Kapak ∅, dışbükey , yaşlılığa göre düz dışbükey , pürüzsüz, kuru, kahverengimsi veya kahverengimsi 10 cm'ye kadar .
Meyve eti beyaz , kalın, yumuşak, kesilmiş pembemsi, kokusuz, tadı çok acıdır. Boru şeklindeki katman ilk başta beyazdır,
sonra kirli bir pembe.
Spor tozu pembe. Sporlar fuziform, pürüzsüz.
7 cm uzunluğa kadar bacak , 1 ila 3 cm, şişmiş, kremsi tüylü, koyu kahverengi örgü desenli.
Dağıtım
Sahte beyaz mantar iğne yapraklı ormanlarda, çoğunlukla kumlu topraklarda, nadiren ve bol miktarda Temmuz'dan Ekim'e kadar büyür.
Yenilebilirlik
Sahte beyaz mantar, acı tadı nedeniyle yenmez . Boletus'a dışa benzer. Yemek pişirirken, bu mantarın acısı kaybolmaz, aksine yoğunlaşır. Bazı mantar toplayıcılar, Acılıktan kurtulmak için Sahte Beyaz Mantarı tuzlu suya batırır ve sonra pişirir.
Bilim adamları, safra mantarını yemenin sadece tatsız tadı nedeniyle imkansız olduğu konusunda hemfikirdir.
Yabancı meslektaşlar bu teoriyi reddediyor. Safra mantarının hamurunda, herhangi bir dokunsal temasla insan kanına hızla emilen toksik maddeler salınır. Bu maddeler, yıkıcı etkilerini gösterdikleri karaciğer hücrelerine nüfuz eder.
Bu mantarı toplarken "dil testi" yapıldıktan sonraki ilk gün kişi hafif baş dönmesi ve halsizlik hissedebilir. Gelecekte tüm semptomlar kaybolur. İlk belirtiler birkaç hafta sonra ortaya çıkar.
Safranın ayrılmasıyla ilgili sorunlar başlar. Karaciğer bozuk. Yüksek konsantrasyonlarda toksin girişinde, karaciğer sirozu gelişebilir.
Böylece, Sahte Beyaz Mantarın yenip yenemeyeceği ve insanlar için yenilebilir olup olmadığı konusunda doğru sonuca varabilirsiniz. İnsanın sadece, orman hayvanlarının, böceklerin ve solucanların bile mantar krallığının bu temsilcisinin çekici hamuruyla ziyafet çekmeye çalışmadığı gerçeğini düşünmesi gerekir.
Benzer türler
Hala boyanmamış gözenekleri olan genç bir sahte porcini mantarı, porçini mantarı ve diğer boletus mantarları (boletus retikulum, boletus boletus bronz) ile karıştırılabilir, bazen boletus mantarları ile karıştırılır. Sap üzerinde ölçeklerin yokluğunda boletustan, koyu renkli bir ağa sahip boletustan farklıdır (boletusta, ağ bacağın ana renginden daha açıktır).
Tıbbi kullanım
Choleretic ajan olarak belirli bir acılık içeren bir mantar önerilmiştir.