Melanoleuca siyah ve beyaz (Melanoleuca melaleuca)
Sistematik:- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sıra: Agaricales (Agarik veya Lamellar)
- Aile: Tricholomataceae (Tricholomaceae veya Sıradan)
- Cins: Melanoleuca (Melanoleuca)
- Tür: Melanoleuca melaleuca (Melanoleuca siyah ve beyaz)
Diğer isimler:
Melanoleuca cognata
Melanoleuca vulgaris
Sıradan Melanolevka
Melanoleica ile ilgili
Melanoleuca siyah ve beyaz , temmuz sonundan eylül ortasına kadar tek başına büyüyen yenilebilir bir lamel mantarıdır . Çoğu zaman, karma ve yaprak döken ormanların açık alanlarında, bahçelerde, parklarda, çayırlarda ve yol kenarlarında bulunabilir.
Şapka
Mantarın kapağı dışbükeydir, büyüme sürecinde yavaş yavaş düzleşir, ortada hafif bir çıkıntı ile secde olur. Çapı yaklaşık 10 cm'dir Başlığın yüzeyi grimsi kahverengi renkte boyanmış hafif tüylü kenarlı, pürüzsüz, mattır. Sıcak ve kuru yazlarda soluk kahverengi bir renge dönüşür ve orijinal rengini yalnızca merkezde korur.
LP'ler
Plakalar çok sık, dar, ortada geniş, yapışık, önce beyaz sonra bej.
Tartışma
Spor tozu beyazdır. Sporlar oval-elipsoidal, pürüzlü.
Bacak
Kök ince, yuvarlak, 5-7 cm uzunluğunda ve yaklaşık 0.5-1 cm çapında, hafifçe genişletilmiş, bir nodül veya kavisli tabanı, yoğun, lifli, boyuna nervürlü, uzunlamasına siyah saç lifleri, kahverengimsi kahverengimsi. Yüzeyi mat, kuru, kahverengimsi renktedir ve üzerinde uzunlamasına siyah oluklar açıkça görülebilir.
Hamur
Kapaktaki et yumuşak, gevşek, gövdede elastik, lifli, başlangıçta açık gri, olgun mantarlarda kahverengidir. Hafif baharatlı bir kokusu vardır.
Toplama yerleri ve saatleri
Melanoleuca siyah ve beyaz, çoğunlukla çürüyen çalılara ve ormanlardaki düşmüş ağaçlara yerleşir.
Yaprak döken ve karma ormanlarda, parklarda, bahçelerde, çayırlarda, açıklıklarda, orman kenarlarında, yol kenarları boyunca hafif, genellikle çimenli yerlerde. Bekarlar ve küçük gruplar halinde, pek sık değil.
Moskova bölgesinde, genellikle mayıs ayından ekim ayına kadar bölgede bulunur.
Yenilebilirlik
Yenilebilir mantar
Yenilebilir bir mantar olarak kabul edilir, taze kullanılır (yaklaşık 15 dakika kaynatılır).
Melanoleuca cinsinin temsilcileri arasında zehirli tür bulunmadı
Sadece kaynatılabilen veya kızartılabilen kapakları toplamak daha iyidir, bacaklar lifli-lastiklidir, yenmez.
Mantar yenilebilir, az bilinir. Taze ve tuzlu olarak tüketilir.