Mantarlı Solyanka

Malzemeler:

Taze dondurulmuş mantarlar (bal mantarı veya porcini en iyisidir);

domuz yağı, soğan, lahana ve patatesli et;

domates salçası veya ketçap.

Hazırlık:

Bir tencerede hazırlanır:

İnce doğranmış domuz pastırması kızartılır, doğranmış eti 15 dakika koyun

kızarmış, sonra mantarlar, tekrar kızartın (her şey kısık ateşte yapılır).

Tuz, karabiber, defne yaprağı tadı.

Bütün bunlar hazır olduğunda, doğranmış lahanayı koyun, pişirin.

Lahana haşlanır, ince doğranmış patatesleri koyun.

Domates salçasını ancak patatesler hazır olduktan sonra koyun.

Ana şey, hodgepodge'u düzenli olarak karıştırmaktır.

Afiyet olsun!