Yetiştirme mantar türleri
Üç tür mantar üreme vardır - vejetatif, aseksüel ve cinsel. Mantarların büyümesi ve gelişmesi sırasında sıklıkla birbirlerinin yerini alırlar.
Mantarların vejetatif çoğalması, miselyumun parçalarının yanı sıra tomurcuklanma, klamidosporlar, artrosporlar, değerli taşların ayrılmasıyla gerçekleşir. Miselyumun parçalarının izolasyonu, mantarların vejetatif çoğalmasının ana yöntemidir. Miselyum, yetenekli bir hücre içeren eski miselyumun herhangi bir yerinde oluşabilir. Hücresel olmayan miselyum alanları da üreme için uygundur. Bu ıslah yöntemi, evcil yenilebilir mantar yetiştiriciliğinde kullanılmaktadır.
Tomurcuklanma, mantarların vejetatif üreme yöntemidir. Mantarlarda maya benzeri thallus ile bulunur. Bu işlem sırasında, yavru hücre anneden bir septum ile ayrılır ve daha sonra ayrı bir tek hücreli organizma olarak işlev görür. Maya hücresinin sonsuza kadar tomurcuklanma yeteneğine sahip olmadığı unutulmamalıdır. Tamamlanan bölünmelerin sayısı, böbrek ayrılması bölgesinde görülebilen ince halkalar tarafından belirlenebilir. Eski maya hücreleri genç hücrelerden daha büyüktür, ancak sayıları daha azdır.
Arthrospores, mantarların vejetatif üremesinin özel hücreleridir, diğer isimleri oidia'dır. İpliklerin uçlardan başlayarak çok sayıda işleme bölünmesi sonucu ortaya çıkarlar, daha sonra yeni bir miselyuma hayat verirler. Oidia'nın ince bir kabuğu ve kısa bir ömrü vardır. Diğer mantar türlerinde de bulunabilirler.
İkizler oidia'nın bir alt türüdür, daha kalın ve daha koyu renkli bir kabukta farklılık gösterirler ve ayrıca daha uzun süre dayanırlar. İkizler, keseli hayvanlarda olduğu kadar kirli ve kusurlu olanlarda da bulunur.
Mantarların vejetatif çoğalması için klamydosporlara ihtiyaç vardır. Yoğun koyu renkli kabukları vardır ve zorlu koşullara toleranslıdır. Tek tek miselyum hücrelerinin içeriklerinin sıkıştırılması ve ayrılmasıyla ortaya çıkarlar ve bu işlem sırasında koyu renkli yoğun bir kabukla kaplanırlar. Maternal hiphaların hücrelerinden ayrılan klamydosporlar, herhangi bir sert koşullarda uzun süre hayatta kalabilirler. Çimlenmeye başladıklarında, sporülasyon organları veya miselyum içlerinde belirir. Klamydosporlar birçok Basidiomycetes, Deuteromycetes ve Oomycetes'te ortaya çıkar.
Eşeysiz üreme, mantarların doğadaki dağılımında önemli bir yere sahiptir ve bu organizmaların temel özelliklerinden biridir. Bu tür üreme, özel organlarda döllenmeden oluşan sporların yardımıyla gerçekleşir.Bu organların şekli ve özellikleri miselyumun vejetatif liflerinden farklılık gösterir. Endojen spor oluşumu yöntemiyle, iki tür spor taşıyan organ ayırt edilir - yani zoosporangia ve sporangia. Conidia eksojen olarak ortaya çıkar.
Mantar sporları, üremeyle ilgili ana yapılardır. Sporların temel işlevi, belirli bir türe ait yeni bireyler yaratmak ve bunların yeni yerlere dağılmasını sağlamaktır. Kökeni, özellikleri ve yerleşim yöntemleri bakımından farklılık gösterirler. Genellikle birçok katmandan oluşan yoğun bir koruyucu kabukla korunurlar veya hücre duvarı yoktur; çok hücreli olabilirler, rüzgar, yağmur, hayvanlar tarafından taşınabilirler ve hatta flagella kullanarak bağımsız olarak hareket edebilirler.
Zoosporlar, mantarların eşeysiz üremesinin yapılarıdır. Kabuğu olmayan çıplak protoplazma alanlarıdır; bir veya daha fazla flagella ile bir veya daha fazla çekirdeği vardır. Bu kamçı, ökaryotların çoğunluğunun bir iç yapı özelliğine sahiptir. Mantarların yayılması için gereklidirler, önemsiz miktarda besin içerirler ve uzun süre yaşayamazlar. Zoosporangia'da endojen olarak ortaya çıkarlar. Zoosporlar, esas olarak suda yaşayan düşük mantarların çoğalmasına hizmet eder, ancak zoosporangia, kara bitkilerinde yaşayan birçok karasal mantarlarda da bulunur.
Zoosporangium, flagella'ya sahip aseksüel üremenin hareketli sporlarını oluşturan spor taşıyan bir organdır. Bu sporlara zoospor denir. Bir kural olarak, zoosporangia, özel sporangiophores olmadan doğrudan vejetatif hifler üzerinde ortaya çıkar.
Sporangiospores (aplanosporlar), mantarların eşeysiz üreme yapılarıdır. Hareketsizler, hareket organları yok, bir kabuk var. Mantarların yayılması için gereklidirler, önemsiz miktarda besin içerirler ve uzun süre yaşayamazlar. Sporojenik organlarda (sporangia) endojen olarak ortaya çıkarlar. Sporlar, sporangium'u kabuktaki (gözenekler) deliklerden veya ikincisinin bütünlüğü ihlal edildiğinde terk eder. Endojen sporlanma, daha ilkel mantarlarda meydana gelir. Sporangiospores, zygomycetes'te eşeysiz üreme gerçekleştirir.
Sporangium - Bu, içinde bir kabuk ile aseksüel üremenin hareketsiz sporlarının ortaya çıktığı ve büyüdüğü spor taşıyan organın adıdır. Çoğu durumda, filamentli mantarlarda, sporangia, hifanın apeksinin septum ile maternal hipadan ayrıldıktan sonra şişmesinden oluşur. Spor oluşumu sürecinde, sporangiumun protoplastı birçok kez bölünerek binlerce spor oluşturur. Birçok mantar türünde, hiphalar taşıyan sporangia morfolojik olarak bitkisel hipalardan çok farklıdır. Bu durumda bunlara sporangienos denir.
Sporangiophores, sporangia'nın ortaya çıktığı meyve veren hiflerdir.
Conidia, miselyumun özel bölümlerini temsil eden conidiophores adı verilen spor taşıyan bir organın yüzeyinde noktasal olarak oluşan eşeysiz üreme sporlarıdır. Keseli, bazidiyal ve anamorfik mantarlarda yaygın konidia bulunur. Kusurlu mantarlar (deuteromycetes) yalnızca conidia tarafından çoğaltılabilir. Conidia oluşum yöntemleri, özellikleri, ilişkileri ve yerleri çok çeşitlidir. Conidia, çeşitli şekillerde tek hücreli ve çok hücreli olabilir. Renklendirme derecesi de değişir - şeffaftan altın rengine, dumanlı, gri, zeytin, pembemsi. Conidia salımı genellikle pasiftir, ancak bazı durumlarda aktif atma gözlenir.